職人が付きっきりで一層一層丹念に焼き上げる、こだわりのバームクーヘン。焼き具合や生地の厚み、焼き上げる温度、さまざまな調整しながら焼いています。時間をかけて丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ生まれる、しっとりとしたバームクーヘンは、焼きあがった後も、一定の温度で寝かせて熟成させ、よりしっとり感を出していきます。美味しさにこだわり続け完成した、バニラビーンズがたっぷり入ったプレールのオリジナルバーム。ふんわりとバニラが上品に香ります。【パティスリープレールとは】
職人が付きっきりで一層一層丹念に焼き上げる、こだわりのバームクーヘン。焼き具合や生地の厚み、焼き上げる温度、さまざまな調整しながら焼いています。時間をかけて丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ生まれる、しっとりとしたバームクーヘンは、焼きあがった後も、一定の温度で寝かせて熟成させ、よりしっとり感を出していきます。美味しさにこだわり続け完成した、バニラビーンズがたっぷり入ったプレールのオリジナルバーム。ふんわりとバニラが上品に香ります。
近くのミカン農家に行ってきました。
ケンタッキーが食べたくなり買ってきました。
家にゴキブリが出たのでトラップを仕掛けました。
近所を散歩してたらアケビが実のってました。
ハウス前のアスパラガス農家に山東菜をいただきました。
10月27日（木）の農場舞台会議（兼近況報告）
マンゴー農家のハウスに来ています。
今年最後のアスパラガスを収穫をしました。
ハウスに近所の農家さんが来たのでスイカを切って出しました。
生姜の出荷協議会に参加しました。
近所の蕎麦畑が白い花で満開です。
10月20日（木）の農場舞台会議（兼近況報告）
大将季(デコポン)ハウスの土壌分析用の土を採取してます。
ハウスの水の出が悪くフィルターの掃除をしてます。
キャベツとレタスの苗が育ちました。
大将季(デコポン)の果実の色が変わりつつあります。
果樹指導員に来ていただいて、大将季（デコポン）の剪定をしました。
メロンの苗が枯れました。。。