えび豆
湖北伝統のお惣菜。ふっくら大豆に琵琶湖産スジエビの旨味がぎゅっと濃縮した逸品です。
「エビのように腰が曲がるまでマメに暮らせるように」と長寿を祈る縁起のいい料理です。
小あゆ浜だき佃煮
琵琶湖産天然の小鮎をじっくりと炊きあげた浜だき佃煮。
骨までやわらかく、どなたにでもお召しあがりいただけます。
お酒のあてとしても人気で近江のおせち料理には欠かせない伝統の味となっています。
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滋賀県の「うまい！」郷土の味滋味深い郷土の味をご堪能ください。
小鮎とえび豆の詰め合わせセット
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農場舞台の構想
1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る