具だくさん金山寺味噌 量り売り1kg袋入り☆国産原料使用・湯浅なす使用☆具が2.5倍
648円
具だくさん金山寺味噌 量り売り1kg袋入り☆国産原料使用・湯浅なす使用☆具が2.5倍
内容量:1000g 袋入り(お得な簡易包装)lt;brgt;
原材料:米、うり、大麦、大豆、砂糖、食塩、水飴、湯浅なす、生姜、しそ、酒精
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遺伝子組み換え原料は使用しておりません。lt;brgt;
国産原料使用lt;brgt;
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保存方法:冷暗所または冷蔵庫で保存lt;brgt;
賞味期限:3ヶ月
湯浅なすやウリなどの具が2.5倍☆(従来品比)、全体の60%が具!テレビなどでも紹介された大人気のおかず味噌。
【検索ワード】金山時味噌,金山時みそ,きんざんじみそ、具沢山,具だくさん,みそ
国産原料使用の昔ながらの味☆
750年続く伝統製法でつくられた金山寺味噌は、米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌です。具だくさん金山寺味噌は、具が多い金山寺味噌を作って欲しいというお客様のご要望を実現させた特別な金山寺味噌です。
創業以来愛されている昔ながらの伝統の味のまま、野菜がたっぷり入っています。
野菜が多いので、やや甘口に感じるかもしれません。
発売以来、当店の人気NO.1の商品になりました。
これだけで、ご飯のおかずやお酒のあてになると大好評。生で食べる味噌です。
野菜を多くすることで麹が少なくなり、その上、野菜の水分が多く出てくるので発酵が難しいのです。
水分が出すぎてべちゃべちゃになったり、麹が少なくて酸味が出て腐ったり、防腐剤等を使用しないので作るのは至難の業。
不可能と言われていました。ですが、防腐剤等を使用せず、20年の歳月をかけて実現した自信の逸品です。
江戸時代から金山寺味噌専用に栽培されてきた地元の伝統野菜「湯浅なす」が絶滅の危機に瀕していると知り、
2009年夏、湯浅なすを栽培している農家さんがたった2軒と聞き、危機感を感じた5代目。
この絶滅の危機に瀕している地元の固有種のナスを復活させようと活動を決意しました。
歴史的な猛暑にもかかわらず、農家さんの協力で、2010年秋には順調に収穫でき見事復活!!
金山寺味噌に使用できるようになりました。NHKでも取り上げられ、話題になりました。
2010年秋から当店のなすは全てこの「湯浅なす」を使用しています。
湯浅なすの特徴は、直径約10cmの丸型で水分が少なく、しっかりと実がつまり、皮がうすく柔らかいのが特徴です。
香りと歯ごたえが良く、ずっしりと重く通常のなすの2〜4倍の重さで、1つ400gもあります。
金山寺味噌にすると食べ応えがありおいしいです。
丸新本家では130年続いている伝統製法を守りつつ、四代目が開発に開発を重ねた結果、
明るい飴色の味噌を作る事に成功しました。
色のきれいな味噌はおいしい…と言いますが、このきれいな飴色の秘密は丸新本家独自の質の良い麹にあります。
保存料、着色料など、自然なもの以外は一切使用していませんので、やさしい昔ながらの味を引き出す事ができます。
【和歌山の郷土料理:おかいさん(茶粥)のつくりかた】
1、鍋の水1〜1.2Lとほうじ茶のティーバッグを1つ入れ、しっかりとお茶を煮出します。
2、お茶が沸いたらティーバッグを取り出し、洗った米0.5合を入れ中火で約20分炊きます。(ふたはしない)
3、火を止めて、10分ほど蒸らして完成です。
紀州金山寺味噌が、和歌山県で初めてGI(地理的表示)認定を受けました!
GIは、geographical indicationsの略。地理的表示法に基づいて国に登録された農林水産物や食品に付される登録商標です。
2017年8月、紀州金山寺味噌がGI認定を受けました。
世界的には、フランスのシャンパンやイタリアのパルマハム、スイスのグリュイエールチーズ等があり、
原産地の名称が産品を特徴づける基準として利用されています。
紀州金山寺味噌は、和歌山県内で生産し、瓜・なす・しそ・生姜と麹を一緒に仕込み、
発酵・熟成させたまろやかで柔らかな食べる味噌の事です。
認定商品:具だくさん金山寺味噌、うす塩味金山寺味噌、昔ながらの味の金山寺味噌
内容量:1000g 袋入り(お得な簡易包装)
原材料:米、うり、大麦、大豆、砂糖、食塩、水飴、湯浅なす、生姜、しそ、酒精
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。
国産原料使用
保存方法:冷暗所または冷蔵庫で保存
賞味期限:3ヶ月
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湯浅本店
〒643-0004
和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466-1
フリーダイヤル:0120-345-193
TEL:(0737)62-2267
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田辺店
〒646-0011
和歌山県田辺市新庄町滝内2915-333
フリーダイヤル:0120-345-124
TEL:(0739)25-5599
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とれとれ市場 南紀白浜店
〒649-2201
和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2521
TEL: (0739)42-1051
代金引換、銀行振り込み、郵便振替(先払い)、クレジットカード決済をご用意させていただいております。
返品・交換をご希望の場合は商品到着後8日以内にE-mailまたはTELにてご連絡ください。
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※一箇所につき合計金額が8,000円(税込)以上で 送料無料となります。
※代引き手数料は330円(税込)です。
※クール便は別途220円(税込)となります。
※2021年6月28日より送料がお安くなりました。
700円
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1800円
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営業時間:9:00~17:00 お問合せ時間:9:00~17:00 フリーダイヤル:0120-345-124 ※田辺店は年中無休です。 ※時間外に頂いたメールは翌営業日の返信となります。
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サイズに応じてハサミで切れるようになっているものの、記してある数字が良く分からないのが困りましたが、中敷きに使う靴の底に合わせて少し大きめに切って使っていますが、真夏でも靴の中が蒸れず助かります。クッションがもう少し有ったら尚良いのですが、3足セットで1,500円を切っているので、価格からしたら良い品物です。
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1個目は店頭でたまたま買い、1/18ダイキャストモデルカーにピッタリ!鏡面で反対サイドも観れて、気に入って、2個目をアマゾンで買いました。重ねられるし!
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使いやすいです
NHK 『うまいッ!』で 湯浅なす使用の金山寺味噌が紹介されました! | 湯浅醤油有限会社|世界一の醤油をつくりたい
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魚の干物づくりが主な使途です。 従来は青い干物用ネットを使っていましたが、ファスナー部分が壊れて、開閉のシンプルな構造の本品を購入しました。簡単に分解でき、しかもステンレスなので、内部まで丸洗い・乾燥ができ、清潔に保てます。難点① 平らな安定した場所でセットしなければなりません。竿に引っ掛けたまま中に物を入れることは不可能難点②写真に掲げましたが、蓋セッティングの時、チェーンが食い込むことがあります。丁寧に扱わないと、力任せに引っ張って壊してしまうかも。 二つとも致命的欠点ではないと思います。丁寧に作業をしろということかと納得しています。
湯浅なす金山寺味噌 | プレミア和歌山
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楽天市場】 金山寺味噌 > 具だくさん金山寺味噌 : 丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店
まぁぼう 3
安かろう悪かろうの商品でした。正規の物を、そろえた方が後悔しないと思います。
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塗装中たまにかぶりが発生していて、初心者の自分には原因がわからなく、調べていたところドレンが原因だと判明。たまたまYouTubeで吉本プラモデル部を見ていたところ佐藤部長が使っていたのを見て購入してみました。ハンドピースが握りやすくなりますし、水吹きも無くなりました!効果はしっかりあると思います。他にはないガラス製のデザインでカッコいいので、気に入ってます。
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USJ 任天堂 スーパーマリオ キーホルダー クリボー お土産 グッズ 公式 普通の金山寺味噌よりも具材の野菜が沢山ハイッテ‥います。このまま白いご飯といただくのも良し、きゅうりに付けてモロキュウにするのも良し。とっても美味しいです。
向井 香辛料 和七味 10g ネーミング通り、具が沢山入っていて、リッチな味わいの金山寺味噌。畑で大量に収穫できるわが家のキュウリのつけ合わせに購入。すぐに食べてしまい、リピート注文しました。
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