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ウォッシュドシダモ(生豆時500g)

525円

ウォッシュドシダモ(生豆時500g)

水洗式により、モカ本来のスッキリした酸味と香り。

当店の自家焙煎珈琲豆をご購入いただく事で送料が割引となります。なお、Yahooストアのショッピングシステムの都合上、購入時の買い物カゴ及びご注文頂いた後の自動返信メールの表示金額では送料は割引されておりません。当店から返信する受注確認メールにて割引しました送料をお知らせいたします。
【産地:エチオピア】
▼焙煎具合(ロースト) - - - - -

ライト
-20秒
シナモン
-10秒
ミディアム
標準
ハイ
+20秒
シティ
+40秒
フルシティ
+60秒
フレンチ
+80秒
イタリアン
+130秒
甘い香りが漂う抽出しても苦味、甘味、コクはほとんど感じられない。 ポピュラーな浅煎り。強い酸味が残る。味の複雑さやコクの少ないアメリカン。 中煎り。香りがよくてまろやかな酸味が特徴。最もポピュラー。 酸味と苦味の調和もよく出て糖分とのバランスもよい。 ジャーマンローストとも言う。酸味より苦味が強くでる。 酸味はほとんど影を潜め、苦味とコクはピークとなる。 苦味、コクに加え重圧感がでる。クリームを加えて飲むヨーロッパスタイル向き。エスプレッソ風。 豆の色は黒く、表面にオイルが浮いてくる。イタリア式ロースト。アイスコーヒー向き。


▼挽き具合(グラインド) - - - - -

ターキッシュ エスプレッソ サイフォン ペーパー ネル
2 3
4 5 6 7 8
9 10 11 12
13 14 15
16 17 18

ターキッシュ


エスプレッソ


サイフォン・水出し


ペーパードリップ


布・パーコレーター


※赤い番号は各抽出方法・器具の標準値です。
オリジナル茶葉10%OFF



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ウォッシュドシダモ(生豆時500g)

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普段は定番銘柄のシダモG4を注文してますが、こちらは水洗式のG2。G4に比べると確かに品質はもちろん、味も香りも良いですね。
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haru 3
安かったので仕方ないですが、味がいまいちです。出汁がきいておらず、お湯を飲んでいるようでした。

フィリップス S5588/30 S5000シェーバー ブラック
しん 4
もう少し味が長続きすればもっと良かった。

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もう何年も珈琲問屋さんの豆を買っています。エチオピアの豆が大好きで、この豆はモカシダモより少し高いので期待してたいました。もちろん美味しいしすごいコストパフォーマンスだけど、エチオピア グジ ゲレナ農園 ゲイシャG-3ナチュラルやグジ ウォッシュドG-1のような鮮烈な香味は無かったな。ランク的には比較してはいけないのかもしれないけど。
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サナ(°▽°) 5
台湾カステラはかなり好きなので色んなところのカステラを食べてみたんですが、個人的には新カステラさんが一番だと思います。スポンジきじのきめ細かさが断然違います。ふわふわだけでは表現しきれなくとてもしっとりしていて口どけが素晴らしいです。甘すぎず上品な味も気に入っているのでよくコーヒーの友にしてます。デザインカステラやプレーンは何度も食べたことがありますが、生クリームは今回が初です。やっぱりがっかりさせない味ですね。クリームもくどくありませんし、かろやかで食べやすかったです。是非また頼みたいと思います?

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ろく 4
本当に桃みたいな香りがする。調べてみると実際に桃の香り主成分が発酵によって得られるらしいので、実際にその香り成分が含まれてるのだろう。面白いけど、普段ウイスキーや普通の日本酒を飲む人間には酸味や甘みが少し強すぎる。もっと甘さが控えめだったら結構リピートしたけど、たま飲む程度で良いかな。

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