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ボランジェ スペシャル・キュヴェ 750ml ≪クラスマン2005&2006 シャンパーニュ最高評価生産者≫
2640円
ボランジェ スペシャル・キュヴェ 750ml ≪クラスマン2005&2006 シャンパーニュ最高評価生産者≫
1829年創立の名門で1992年発表の「ボランジェ憲章」でも知られ、創立以来ボランジェ家一族が経営に携わり、最高水準のワイン造りに徹した独自のスタイルと品質を保持。スペシャルキュヴェは常に安定した高品質の味わいを求めて複数の区画・品種・作柄をブレンドすることにより誕生したボランジェのスタンダードアイテムでボランジェ・スタイルが純粋に反映された銘柄としてNVながら高く評価。
「純粋なボランジェ・スタイル反映!」【発泡】【辛口】【正規品】

★純粋なボランジェ・スタイル反映★
ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット NV750ml
■ボランジェ■
1829年、ジャック・ボランジェはアイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯 爵と共に「ボランジェ」を設立し、最高のテロワールと安定した品質に恵まれ、ボランジェ家は 独自のスタイルと品質を持つシャンパンハウスとして世界的な名声を一気に得ることができました。
ボランジェ家は今でも一族が経営に携わり、ボランジェの最高水準のワイン造りに誇りを持ち、また、1992年からはボランジェ憲章を発表し、シャンパンを造る者としての信念・基本姿勢を定義つけています。
「BOLLINGER CHARTER OF ETHICS AND QUALITY」 何世代にも渡りその価値と存在を維持していくことは賞賛に値し、これを実現しているのがボランジ ェのシャンパンなのであり、時代と共に躍進したワインの醸造技術をワインの質が普遍的であるために役立て、一方では、伝統的な醸造方法も大切に残しています。ボランジェ社全ての商 品が、非のうち所のない完璧さを持ち合わせ、ボランジェ・スタイルを見事に表現しています。(・・・詳細amp;一覧)
■スペシャル・キュヴェ・ブリュット■
ボランジェのスペシャル・キュヴェは、ロンドンの有名なメンツェンドルフ社の共同経営者でもあったウイリアム・フォルクスによるアイディアで、1911年に造りだされました。
ボランジェの愛好家でもあったウイリアム・フォルクスは、この偉大なワインを単に「ノン・ヴィンテージ」と呼ばれることを屈辱として、「スペシャル・キュヴェ」という名称を思いつき、直ちにボランジェ氏に提案し、「スペシャル・キュヴェ」の名が生まれました。
シャンパーニュ地方のグラン・クリュとプルミエクリュのブドウを主体に用いて造られるスペシャル・キュヴェは、ひときわと優れたブレンドとして知られ、その職人芸と非凡なシャンパーニュのあるべき姿の着想といった、ボランジェのスタイルを最も純粋にあらわしています。
それゆえに、ボランジェが他のシャンパーニュ・ハウスと異なり、いかにその品質にこだわっているかを判断することが出来ます。
※正規品 Bollinger / Special Cuvee Brut Non Vintage / Champagne Dry White ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット
生産者 |
ボランジェ社 |
生産地 |
シャンパーニュ地方アイ村 |
AOC |
シャンパーニュ |
ヴィンテージ アッサンブラージュ 比率 |
<平均して> ピノ・ノワール65% シャルドネ35%
※マルネの自社所有の30区画の畑から2/3、その80%をモンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランのグラン・クリュとプルミエ・クリュ。) *グラン・クリュ(アイ、ルーヴォワ、ヴェルズネイ、メニル・シュール・オジェ) *プルミエ・クリュ(キュイ) |
生産工程 |
第1次醗酵をタンクとオークの小樽で区画ごとに、畑ごとに、品種ごとにそれぞれ区別行い、第2次醗酵の熟成は3年以上熟成。 |
諸処理 |
フィルターによるろ過処理も行わない。 出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。 |
タイプ |
辛口(エキストラ・ブリュット)の白の発泡酒 |
特 徴 |
トーストやビスケットの香りが特徴的な、濃厚でコクのあるボランジェの基本スタイル。 |
料 理 |
コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。 また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。 |
参考までに |
バラの花や焼いたナッツ、柑橘類に穏やかな酸の複雑な香りが溢れ、快活な泡立ちは快活とコクがあるにもかかわらず、優雅さも兼ね備え、余韻は、柑橘類とスパイスの入り混じったようです。

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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ボランジェ スペシャル・キュヴェ 750ml ≪クラスマン2005&2006 シャンパーニュ最高評価生産者≫
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大きさも形もかわいいし使いやすいです。お値段も手頃で買って良かったです。洗いやすいとレビューにあったので参考にしていましたが、手に力が無いせいか、持ち手に泡が付いてると滑ってしまいしっかり持てないので落としてしまいそうで気をつけて洗っています。かわいいのでワイン以外のお酒にも利用しています。
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ガラスの品質の良さは、皆さんのレビュー通り、大満足です。倍の値段でも安いぐらいです。パッケージもしっかりしてるし、説明書もカラーの良質な紙で作られてるし、貼りやすいしで、文句ないガラスです。しかしそんなことより、このショップの対応に驚きです。こんなに安くて良質なガラスを提供してくれているにも関わらず、スタッフさんの手書きのお手紙と、防水ケースまでプレゼントでつけてくれてました。外装の袋も凄く気配りがある袋で、こんな事そう簡単に思いついて出来ることではありません。素晴らしいショップです。これからは、ガラスフィルムなど、このショップで売ってるものは、ここで買おうと決めました。ありがとうございました。
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泡立て器を追加で購入したく探しましたが見つからず。デロンギに問い合わせをしても返答は遅く挙句はこの機種に合う泡立て器は無いとのこと。取扱説明書には別売りの泡立て器販売していると記載。デロンギがいつまで経っても返答も寄越さないのでブラウンの機種番号と泡立て器でググったらなんとデロンギのサイトで販売しているじゃありませんか!即購入してデロンギの返答が来る前に家に届いた次第。私は今までバーミックスを使用しておりましたが、価格が半額以下のブラウンを試しに購入。安モンは細かいサービスだの説明だのが雑ですねぇ。多分、バーミックスのように30年は保たないだろうと思う作りなので適当な時期になったら廃棄してバーミックスに戻るでしょう。まぁメーカー側も使い捨てを念頭に製造しているみたいなので巨大で不快なゴミを買ったと思っています。
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主にパンを捏ねたり、成形するのに使っています。木のこね台よりも打ち粉が少なく済みますし、cmとinchが書いてあり、切り分ける時に基準ができ、比較的便利に使えます。シートを敷いている下をきちんと綺麗にし、濡れ布巾などで拭いてからシートを敷くとよりズレにくくて、すっかり愛用しています。また、洗いにくいとレビューで散見し、正直不安を抱いていましたが、全然問題ありません。せっかくこんなに柔らかくて、折っても問題無いのですから、折るなどして半分ずつしっかり洗い、最後に全体を流せばとても清潔にできます。最初に1番最初に届いた時、使った時に「こんなに折っちゃって大丈夫なのかな……」と思いましたが、一時的に折るだけなら、なんの問題もありませんでした。保管時にずっと折り目を付けるようにしたら駄目かもしれませんが、保管時はくるくると巻いてまとめれば広がりませんし、場所も木のこね台より全然取りません。私は、次に購入する時もきっとこのタイプを購入するでしょう。そのくらい気に入っています。
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