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乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。
■商品名:久保田 碧寿
■醸造元:朝日酒造(新潟県長岡市)
■酒質:純米大吟醸 山廃仕込み
■精米歩合:50%
■原料米:五百万石
■アルコール度数:15度
■日本酒度:+2
〜様々な用途に〜
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