ふるさと納税 気仙沼市 テレビで紹介!唐桑もまれ牡蠣 生食可 むき身 400g×2袋 冷蔵 数量限定 牡蠣 かき カキ

海の中にも三年!食べ応え抜群の豪快サイズ! / テレビで紹介!唐桑もまれ牡蠣 生食可 むき身 400g×2袋 冷蔵 数量限定 ( 牡蠣 かき カキ もまれかき ) / 戸羽平 / 宮城県気仙沼市 ●海の中にも三年。じっくり耐え育ち大きくなりました。
三陸の海で3年間じっくりと育った気仙沼唐桑産「もまれ牡蠣」。
一般的な牡蠣の養殖期間は1年半から2年ほどですが、「もまれ牡蠣」は3年もの長い歳月をかけて育てられるため通常の牡蠣の倍ほどの大きさになります!
3年間かけてプクプクふくよかに育った牡蠣はクリーミーで濃厚なため食べごたえ抜群です!
豪快な海のミルクを気仙沼の豪快な牡蠣漁師が想いを込めてお届けします。

●「もまれ牡蠣」がおいしい3つの理由
1.漁師が守るのは海だけでなく森も
牡蠣は育った海により味が異なりますが、海だけで決まるわけではありません。
実は、おいしい牡蠣は森からの恩恵が必要不可欠です。
気仙沼湾は、森から湾へと流れる川によりプランクトンをたっぷり含みます。
栄養たっぷりなプランクトンを牡蠣が食べることで、身を大きく成長させます。
気仙沼の牡蠣漁師は、森の大切さに気づき、豊富なプランクトンを育てるために植林活動をおこなっています。

2.約70℃の釜で荒療治
気仙沼湾は長い奥深い湾のため流れが穏やかです。
そのため、牡蠣の表面には雑貝や海藻がびっしりと付いています。
これらを取り除くためにおこなうのが「温湯処理」です。
約70℃の熱湯に牡蠣を10〜20秒つけることで付着物が取り除かれ、牡蠣だけに栄養が行き届くようになります。
殻がかっちり閉じて膨らもうとするため身がまるまると太り厚くなります。
また、この処理によって熱に強くなり、加熱調理しても身が縮みにくくなります!

3.荒波に“もまれ”旨味を生み出す
牡蠣は大きさによって分別され、選ばれた牡蠣だけが籠に入れられ、湾外の潮の流れが速い漁場に移動します。
波が荒く、潮の流れに“もまれる”ことで身が締まり、旨味が凝縮されます。
人も牡蠣も“もまれる”ことで一人前に育つのです。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・2022年10月後半〜2023年5月中旬の期間に順次配送いたします。
・家族経営の少人数対応のため配達日時の指定をお受けできません。
・11月〜1月は繁忙期により出荷できない可能性があります。
・日々の出荷数に限度があるため発送までお時間をいただいております。
・不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしかねます。
・不在日がある場合は、お申し込み時に入力をお願いいたします。
・ごく稀に袋から水が漏れていることがありますが、品質には支障ありません。
※毎週ノロウイルス等の検査を行っており、検査結果により出荷停止になる場合があります。
　出荷停止が長引く場合、気仙沼市の同一寄附金額の別の品をお選びいただくことがございます。
・貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調がすぐれない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
・召し上がって体調を崩された場合は、さとふる・提供元・自治体は責任を負いかねます。

≪内容量≫
400g×2袋

≪消費期限≫
出荷日より4日間(要冷蔵) 到着後はなるべく早くお召し上がりください。

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お問い合わせ窓口など
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受付時間:(平日)9:00〜17:00
電話番号:050-3163-8255
メールアドレス:kesennuma@yuidesign.jp

・宮城県のふるさと納税のお礼品となります。
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