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商品内容・『ズワイ蟹』(湯で上げ後)・１杯当り重さなど：約３５０ｇ(活の状態)・ズワイガニはゆでると身が締まり、15〜20％前後重さが減少します。・北米カナダ近海産※生き物ですので大きさは多少前後します。また脚はそろっていますが、小指はないものもまれにございますので併せてご了承下さいませ。・賞味期限：冷凍２週間、要冷蔵２日美味しく召し上がって頂くため出来る限り早く召し上がり下さい。・召し上がり方ゆで上げ後(ボイル後)のお届けですので、温め直したり手を加えないでそのままでお召し上がり下さい。・お好みで酢醤油の味付けでも召し上がり下さい。・配送温度帯冷凍便(七千円以上のお買上で【送料無料】)(非冷蔵品との同梱包は出来かねます)※冷蔵便との同梱包可能でございます・ご注意※沖縄、一部離島・遠隔地は別途料金がかかります。f101 fd sh ずわいがに,ズワイガニ,ずわいかに,ズワイカニ,蟹,ズワイガニ通販,送料無料,ズワイ,ずわい,蟹通販,販売,冷凍ズワイガニ,ずわいカニ,ズワイ蟹,ずわい蟹

新鮮な「ズワイ蟹」を生きたままに茹でることに加え、「茹で方」・「茹で加減」・「塩味」の3点に丹精を込めています。特に茹で上げのタイミングは、１尾１尾大きさも身の詰まり具合も違うから、それに合わせて微妙に調節しています。そうすることで、ズワイ蟹独特の上品な甘味や、ジューシーな食感を生み出しています。その新鮮で茹でたての新鮮な「ズワイ蟹」を急速に冷凍することで、茹でた味わいをそのままに閉じ込めながら各ご家庭にお届けさせて頂いております。料亭・割烹など高級料理店でも取り扱われているわけでもあります●良質の漁場の見分け方は、プランクトンや小魚が多く海流が激しいところだと言われています。「プランクトンと小魚」はズワイ蟹の餌となり、海流の激しさは「ズワイ蟹の身」を引き締め、食べた瞬間の口当たりを良くすることからです。この「ズワイ蟹」は豊かな海（土壌）の環境が成せる技だといえます。さらに茹でたての「ズワイ蟹」を最新の急速冷凍技術を駆使することで、一年を通して美味しく良質なズワイ蟹をお届けさせていただくことが出来たのです。上品な甘味・繊維のつながり・艶など格別です。

・新鮮でとれたてを茹で上げることに加えて
・「ゆで方」「ゆで加減」「塩加減」の適味を実現

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●　当店の「ずわいがに」の美味しさの秘訣　●
新鮮な「ずわいがに」を生きたままに茹でることに加え、「茹で方」・「茹で加減」・「塩味」の3点に丹精を込めています。特に茹で上げのタイミングは、１尾１尾大きさも身の詰まり具合も違うから、それに合わせて微妙に調節しています。そうすることで、かに独特の上品な甘味や、ジューシーな食感を生み出しています。

その新鮮で茹でたての新鮮な「ずわいがに」を急速に冷凍することで、茹でた味わいをそのままに閉じ込めながら各ご家庭にお届けさせて頂いております。料亭・割烹など高級料理店でも取り扱われているわけでもあります。
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