魅力的な価格強力粉デュエリオパン用デュラム小麦粉 2.5kg チャック袋 nanaokazaki.com

強力粉デュエリオパン用デュラム小麦粉 2.5kg チャック袋

基準値：粗蛋白12.5％（標準値）　灰分0.72％（0.77％以下）（2019年7月19日付）

パスタ用粉で有名なデュラム小麦粉100％で、ふわふわのパンがお作りいただけます。
グルテンの質に特長のあるデュラム小麦を、製粉メーカー独自の製粉技術で万能パン用小麦粉に仕上げています。
デュエリオでパンを作ると、独特の「甘みとコク」があり、口どけの良いパンが焼けます。また、食欲をそそる黄金色も特長です。
他の素材との相性もGOODなので、サンドイッチなどでも、おいしさが更に広がります。

※水分量は、対紛72％を目安にしてください。
パスタもお作りいただけます。

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デュエリオのスリムラウンドパン（満月パン）

HBでデュリオを使った食パンを試作したところ、甘味とコクが強いおいしいパンができました！かなり水分が入りますので、ミキシングが終わったときは、容器にべちゃつくぐらいに柔らかい状態ですが、発酵がすすむにつれてしっかりとまとまり、コシのあるパンになりました。

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