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929円

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【博多食材工房訳アリ/業務用無着色辛子明太子投込み 1kg 中辛口 067-598(949) p GMDS-1kg】

★内容量1,000ｇ無選別（大・中・小・切子)の投込み。業務料理用。
※未熟卵・筋系卵も含みます。この価格と写真でご判断してください。生でお召し上がれます。日本国製造(アメリカ産の原卵使用)

★発送は、冷凍便にて出荷いたします。／保存方法は、要冷凍(−18℃以下)／賞味期限は、冷　凍庫で30日以上有ります。(出荷ロットのタイミングで異なります)

★送料無料★一部除き（沖縄・北海道・離島・僻地+560円、東北+270）※日曜祝日の出荷はいたしておりませんので予めご了承ください。

◆原材料・成分
すけとうだらの卵巣（アメリカorロシア産）食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤（VＣ）、ナイアシン、PH調整剤、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）

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アツアツご飯に

レシピ

レビュー

国内生産

★美味しく炙るコツ★
一本づつあらかじめ切り離した明太子（鱈子）を丸ごとフライパンに軽く油をひいて中火で焼きます。
軽く火が通ったら明太子を転がしながら表面だけ焼いて出来上がりです。
※炙りは、皮より1-3ミリに火を通します。
※焼きは、中まで火を通します。

加工は国内

★あつあつ明太子鍋★
材料／ 4人分
だしパック・・・２パック
水・・・5カップ
明太子又は、鱈子・・・２〜３腹
昆布茶・・・小さじ１
生姜・にんにく・・・各１片
酒・塩・・・各少々
豚肉や魚（お好みの具材）・・・２００ｇ
お好みの野菜類（ねぎや白菜、きのこ類）・・・適量
厚揚げ・・・1丁

【作り方】
(1)鍋に水、だしパックを入れ、沸騰したら中火で１〜２分間煮出した後、だし袋を取り出す。
(2)(1)に昆布茶、薄切りの生姜、つぶしたにんにく、酒を入れ、塩で味をととのえる。
(3)(2)に油抜きした厚揚げや食べやすい大きさに切った、お好みの具材を煮えにくい順に入れ煮る。
(4)(3)が煮えたら、明太子をそのまま仕上げにうえにのせてください。

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我家では写真のように切ってガラスの保存ビンに入れて食事のたびに冷蔵庫から出して食べます。届いてからすぐに分割して保存袋にいれ冷凍保存。大中小と様々な大きさなので、カットして同じようなサイズにしてバターとあえてトーストにぬったり、お茶漬けもちろん炊きたてのご飯のお供にと出番が多いです。

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ご飯のお供にリピしたいです。結構ありますのでお買い得と思います。

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