豚皮を水洗い後、酸漬け処理し、熱水で抽出したゼラチンをさらに酵素分解により低分子化し、精製後、顆粒化したコラーゲンペプチドです。健康な豚の皮を使用し、厳重な衛生管理の近代的プラントで作られています。何にでもさっとまざり、味も変わりません。ジュース、味噌汁、お茶、お料理などお好きなものに入れてお召しあがりください。
- みほちグリーンレーズンサンド
- 鮮やかなグリーンがポイント!甘さと、酸味のバランスもバッチリ◎レーズンたっぷり大人なデザートの完成です♪
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辻口シェフが教える
本当に美味しい基本のスイーツ
特別連載 vol.24
子供のころから身近に親しまれているプリン。アパレイユと呼ばれる液体状の生地を湯煎焼きでゆっくりと時間をかけて優しく焼き上げることで滑らかな口当たりに仕上がります。