白ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ 2020 375ml

白ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ 2020 375ml

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生産者：ドメーヌ デュ コロンビエ
生産地：フランス/ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100％
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
タイプ：白
内容量：375ml


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「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」の創業は1887年。
1957年よりギイ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の3人の息子達が55ヘクタールのブドウ畑を管理し、運営しています。

収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。規模が大きいと管理がとても難しくなる天然酵母ですが、ドメーヌ・デュ・コロンビエでは小区画ごとに発酵させブレンドすることで可能にしました。 天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現するため、ブレンドしても、しっかりとした集約感のある味わいになります。 マロラクティック発酵の後、職を取り除き、透明感のあるワインに仕上げていきます。 フランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」では毎年のように星付きで掲載。 また、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏の「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。 ITEM INFORMATION 毎年のようにワインガイドで高く評価 味わいの深さはさすがです 魅力的な果実味が長く続きます Domaine du Colombier Chablis ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ ステンレスタンクで6〜18ヶ月熟成させます。複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。 Tasting Note 緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。

白ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ 2020 375ml

9 5
濃い目のグレー、腰回りは広がらず裾は適度にボリュームありシーズン問わず使いやすいですね。

とにかくフルーティで、後味も余韻が残ります。 お魚や貝類にも合うし、スィーツ系にも合うと思います。少し贅沢したい時に。

門さん 5
鉈鎌の切りこみに違和感が有る時、ポケットから取り出して軽く２～３回でそれなりの切れ味に戻ります。当たり前ですが使いやすいです。

のんさん 5
ゴムボートに取り付けた「船外機」に使用しています。４人乗りのゴムボートですが、魚釣りに２人で乗って海釣りを楽しんでいます。２人で乗っている時は、ゴムボートの前後のバランスがいいので、この「エクステンションハンドル」は使いません。「使わない??」と言うより、ちょっと（長さが??）邪魔になります。ただ１人で乗るときは、ボート上の加重を少し前方に移したいため、このハンドルが必要になります。長さ調節はスムーズで、脱着も簡単でした。水道管のパイプで手作りしている仲間もいます。（それもいいかも??）購入前は、やはり価格（ちょっと高いと思いました。）が気になりましたが、実際、海の上で使ってみて???「これ、必需品だな！」と感じています。