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越前そば 正味重量:[1食分当り=100g]麺つゆ付 ご配送状況 夏季 冷蔵便 他は常温便 冷凍便との同梱包は出来ますが冷凍状態でのお届けとなります・賞味期限:冷蔵5日間・保存方法 冷蔵10℃以下で保存して下さい。長期保存をしたい場合、冷凍庫に保存頂くと5週間程度は 美味しくお召し上がりいただけます。※北海道、沖縄、一部離島・遠隔地は別途料金がかかります 原材料:小麦粉・そば粉(カナダ産又はモンゴル産)・ph調整剤・リン酸塩・炭末色素 お出汁:タンパク加水分解物・醤油・かつおエキス・糖類・食塩・昆布エキス・酵母エキス・調味料(アミノ酸等)・酒精・カラメル色素・酸味料 ※そば粉アレルギー症状を生じるお客様は、十分にお気を付け下さい。本製品工場では小麦、そば、卵を含む製品を同一工場内で生産しております。御蕎麦のお召し上り方 なるべく大きな鍋にお湯を沸かして下さい 麺を静かにお湯の中に入れます。 鍋の沸騰手前で打ち水を注ぎます おそばが沈み、もう一度沸騰の直前で火力を弱めて麺の固さを確かめます 合計5〜6分で出来上がりです (茹でる時間は麺の硬さのお好みにより加減下さいませ
越前名産工房にご来店頂きまして誠にありがとうございます! 「越前そば」の製法は、福井の気候・風土をいかしながら、地元の人々の知恵と努力によって、長い年月をかけて育まれた福井が誇る文化というわけです。 そして、越前そば文化を象徴するように、越前 福井県民は「越前かに」に並んでそのシンボルとも言える「越前そば」が大好きで、街中の路面店にも「そば」店が多く、競争も激しいことから特徴ある店舗が軒を並べています。そばの種類を数種類以上並べたそば尽くしメニューも存在するほどです。 昔から「越前そばは五臓六腑のアカをとる」と言われ、そばを多くとる地域は長生きする人が多いとされてきました。その理由として考えられるのが、そばには良質のタンパク質、豊富なビタミンBのほかルチンを含んでいることからです。ルチンは、毛細血管を強化し、脳出血など出血性の病気の予防につながる働きがある成分を含みます。 蕎麦の中に含まれるルチンはビタミンCと一緒に摂るとより働きが良くなると言われます。越前で「そば」と言えば、「おろしそば(大根おろしをトッピングした冷そば)」と言われるほどです。大根おろしにはそのビタミンCがたっぷり含まれています。「越前おろしそば」には古の人々の生きる知恵が隠されているのです。 福井県の平均寿命は、平成12年度統計によると、男性が78.55歳(全国平均77.71歳)で全国第二位、女性が85.39歳(全国平均84.62歳)で全国二位です。福井の長寿は、越前そばのお陰と言えるかも知れませんね♪ 越前そばは、なめらかな食感と豊かな香りが特徴で優しさと優美さを誇っています。自然の恵みから生まれる素朴な「越前そば」の味わいを是非お楽しみ下さい。 おいしいざ〜いっぺん食べてみね〜〜 ご質問・ご要望のある方はこちらまで→
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