刃渡り16.5cm 三徳包丁 多層鋼 青二鋼 土佐打刃物

刃渡り16.5cm 三徳包丁 多層鋼 青二鋼 土佐打刃物

ご訪問ありがとうございます。随時商品を追加してまいります。どうぞよろしくお願いします。 肉、野菜、魚、何を切るにも適している、軽くて便利な万能包丁。背まで鋼が入っており、どんなに研いで小さくなっても切れ味が持続します。また箱入りなのでギフトにも最適です。

■一本として同じ模様のない、独特な模様の万能包丁
鉄と鋼が織りなす多層鋼の美しい模様に、まったく同じというものはありません。
波のように広がる模様はこの世でただ一本！あなただけのオリジナル包丁になります。

■長く使える一生もの
しかもこの多層鋼の包丁、鍛冶職人は「長く使える一生もの」と言います。
もちろん当店の他の包丁も、手入れをすれば、かなり長い間お使いいただけます。
ですがこの多層鋼は、ミネ（背）まで鋼が入っており、なおかつ多層鋼のキレイな模様を出すためにはミネまでキッチリ焼き入れをする必要があるため、長い期間の使用で、どれだけ研いで小さくなっても、鋭い切れ味を保てるそうです。

＜サイズ選びの目安＞
・刃渡り15cm ： 一人暮らしのキッチンや女性に扱いやすいサイズです
・刃渡り16.5cm ： 一般的な家庭のキッチンや女性に扱いやすいサイズです
・刃渡り18cm ： 一般的な家庭のキッチンで扱いやすいサイズです
・刃渡り21cm ： キッチンに余裕があり、まな板も大きなものをご使用の方に扱いやすいサイズです

※包丁は、大は小を兼ねるものではありません。一人暮らしのキッチンなど限られたスペースの中で大きな包丁は扱いにくいですし、キャベツ一玉や白菜一玉を小さな包丁で切り分けるのは大変です。キッチンのスペースやご利用シーンも考慮してお選びください。また、すでに使い慣れた包丁がある方は、そのサイズを目安にお選びください。
■職人紹介

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