なかなか採れない、高級きのこ、香茸の乾燥です。ししたけ独特の芳香は、他に類がなく、乾燥によって多少強くなるものの、嫌う人はほとんどない、きわめて優れた食菌のひとつ。わずかにほろ苦く、歯切れの良い風味は、和風料理によく合います。炊込みご飯に最適です。原産地:中国
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