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激安大特価! デポー 秋田逸品堂オリジナル 佐藤養助 稲庭うどん 比内地鶏スープセット nanaokazaki.com nanaokazaki.com

秋田逸品堂オリジナル 佐藤養助 稲庭うどん&比内地鶏スープセット

1284円

秋田逸品堂オリジナル 佐藤養助 稲庭うどん&比内地鶏スープセット

佐藤養助 稲庭うどんと比内地鶏スープのセットです。
秋田の人気の味をセットにしてみました。贈り物にも。
比内地鶏のだしで食べる稲庭うどんも美味。
のしをご希望の場合は別途メール等でお知らせ願います。

◆内容量     :稲庭うどん×4袋 比内地鶏スープ200g×3袋
◆大きさ     :


【稲庭うどん】
◆名称      :干しうどん
◆原材料     :小麦粉(国内製造)、でん粉、食塩
◆製造者     :(有)佐藤養助商店 秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80
◆アレルギー:小麦
【比内地鶏ス−プ】
◆名称      :スープ
◆原材料     :しょうゆ(国内製造)、チキンエキス、鶏脂、かつおだし、食塩、砂糖、乾燥昆布、魚醤(魚介類)、かつおエキス、まいたけ粉末、ごぼう粉末/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・魚醤(魚介類)を含む)
◆アレルギ―   :大豆、小麦、鶏
◆製造者・販売者 :有限会社斉藤昭一商店IBN 秋田市楢山城南新町34−13

◆保存方法    :直射日光、高温多湿を酒保存
◆賞味期間    :ラベルに記載


【秋田逸品堂】みちのく小京都角館にある秋田の逸品を取り扱っているお店です 佐藤養助 稲庭うどんと比内地鶏スープのセットです。秋田の人気の味をセットにしてみました。贈り物にも。 稲庭うどんを美味しくいただくためのゆで方

【用意するもの】 大きめの鍋、箸、ざる、氷(または冷水)、時計

(1)水の量
できるだけ大きめの鍋を用意する。
お湯の量は、うどん100g(約1人前)あたり1リットル以上が目安です。
(2)ゆで時間
大きな鍋にたくさんのお湯を湧かすと、うどんが対流に乗って鍋の中で泳ぐように踊り出します。
ゆで時間は約3分半です。
長くゆで過ぎると風味もコシも無くなりますので注意。
うどんが半透明になってきたら、ざるに上げる。

(3)水洗い
稲庭うどんの表面にはデンプン質の粉が付着していて、お湯でゆでるとぬめりが出ます。
ゆで上がったらこのぬめりをしっかり洗い落とすことがポイントです。
ざるにあけたうどんを水道水でしっかり手洗する。稲庭うどんはコシが強いので、ゴシゴシ手で洗っても大丈夫です。 短時間でしっかりぬめりを洗い流す。
(4)氷水
ぬめりをしっかり洗い流したら、最後は氷水でうどんを冷やす。これにより稲庭うどんがしまり、歯ごたえのあるしっかりとしたコシが生まれます。
冷しつけ麺でいただく場合はそのまま盛りつけ、温かくしていただく場合は、一度お湯をかけてから温かいつゆをかけます。

秋田逸品堂にご来店いただきましてありがとうございます。







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こちらの稲庭うどんはつるっとのどごしが良く、温冷どちらでたべてもとても美味しいです。 比内地鶏スープは想像していたよりも色が濃かったので味が濃いのかと思ったのですが、飲んでみると旨味がすごいのですが割とあっさりとしていて美味しかったです。 中高生の息子には焼豚とゆで卵amp;刻みネギでラーメン風に、主人と私は千切り生姜とたっぷり分葱amp;ワカメでかけうどん風に…と楽しんでいます。 うどんの茹で時間も短くスープも美味しいので、段々暑くなるこれからの季節はますます重宝しそうです!
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