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令和4年産(2022年) 新そば粉 北海道産 石臼挽き 1Kg そば粉 国産

600円

令和4年産(2022年) 新そば粉 北海道産 石臼挽き 1Kg そば粉 国産

匠製粉のそば粉は、令和4年・2022年 国産 北海道産の玄そば(キタワセ種)を石臼挽きで製粉し、全商品、全国送料無料にて発送しています。

その他の商品として、打ち粉・つなぎ粉を加えた、十割セット、二八そばセット、田舎二八そばセット等使い勝手の良いセット品を揃えており、父の日、母の日、敬老の日等のギフトセットの贈呈品もあります。

そば粉 
内容量:1Kg
 
産地:北海道
 
賞味期限:約4ヶ月 

保存法:商品到着後冷蔵または冷凍保存。

手打ち用のしっとりとした石臼挽きそば粉で、手打ちそばの加水量を参考として表示しております。

発送:郵便局のレターパック









当店のそば粉は、令和4年 北海道産の玄そば(キタワセ種)を使用 年間を通し14度以下で保存しております。
石臼は、1分間に16回転と低速のためしっとりとした打ちやすいそば粉に仕上がっております。
また、そば粉には「製粉日」を表示し、安心して挽きたてのそば粉をご使用していただけます。
 


香りよくしっとり感のあるそば粉です。
北海道産のそばの実を石臼で自家製粉しました。
・そばがきやそばクレープなど使い方は様々です。
・初心者の方へ
      蕎麦打ちには、必ず打粉が必要ですので「そば打ちセット」をお勧めします。
・品種は、「キタワセ」を使用

そばガレット・蕎麦がきに最適
★本商品は、北海道幌加内産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。
★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい
 蕎麦粉となっております。
★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。

 

全国に送料無料にてお届け! 十割でも打ちやすさ抜群!北海道産の原料を当店の石臼で製粉しました。

 

 

ガレットのレシピ

1:ガレットの生地をフライパンなどに広げ、中心に卵を割り入れる。

2:刻んだハムを載せ、すりおろすか細かく切ったチーズをふりかけて、たまねぎのコンフィを載せる。

3:2分ほど焼き、卵の白身が白くなったら、四隅をたたみ完成 これで一回分の食事にもなりますよね。

     

北海道の原料を自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て
石臼で完全自家製粉にて販売しております。

『良質で打ちやすいそば粉を作る』製粉所として当たり前のことですが、日々精進しております。

 
     
 

蕎麦が短くなってしまう方へ

3つのポイント

1 良いそば粉を使うこと!
そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。(購入時良いそば粉を選ぶこと)

2 水回し(そば粉に水分を均等に含ませる作業)での水不足適切な水分量の見極めが、大切

3 水回しが終わるまでこねないこと!
そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない(水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。)
以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。

     

十割そばに自信がない方へ

・・・・・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・・・・・・

当店のそば粉の加水量(水の量)は47%です。つまり500gのそば粉に対し235gの水(1Kgのそば粉なら470gの水)を入れ水回ししてください。

注意点
1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。
2、水回しは、こねる作業ではありません。指先のみで攪拌(5分以上)し徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねにはいる。

 
1人前は約140gで10人前
商品詳細
産地 北海道産
内容量 そば粉: 1kg )
保存法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。
直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。
開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
賞味期限 製粉後約3ヶ月

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まず音質だが、良い一言。低音はよく出ているが、締まりが有りタイトで乾いた音がしている。中広域の、女性ボーカリストの声が良い、ハイハットの音は綺麗で済んでいる。中華系、日本系のブランドの物は色々あるが、この音質を求めると、超高価になると思う。このイヤフォンに、SONYのロゴが刻んであれば、5万円以上の値札が付くことだろう。このけーかーから仕入れて高価に売れば、すぐに利益が出るはずだ。もう日本系のブランド神話の時代ではなくなってしまった。この程度の値段なら、だまされたと思って購入しても損はない。ただ最近、野外で音楽を聴いている若者は、何故かイヤフォンをしている、それも完全ワイヤレス。優先に比べれば、雲泥の差なのに。ワイヤレスは、S/Ngは超悪い、わざわざ高価なものを購入して、ノイズが大きいものを聞いているし、音質も圧縮伝送のためダイナミックレンジが低く、いい音は出ないと言うのに。なぜこういった商品が有るのか?ハードなトレーニング(ボクサー)などが事故トレーニングの時のに、リズムを掴むのに最適だからだ。通勤時や普段使いは、優先で十分と言うか優先で聞くべきであって、ただ便利だからと使う物ではない。日本の若者たちはよく言う、他の人が持て居るからと。iPonを街でよく見かけるが、あんな低スペックで高額なものはない、日本のスマフォ市場腕は、7割がたを閉めているが、USA,EUROに行けば、5%のの市場しかないものだ。サムスン、LG、ハーウエイこれが三大巨頭である。どのスペックが自分でほしいのかは、購入者が決める事であり、そのためには、インターネットを使って勉強する、それから購入すべきであり、他の人が持っているから購入すると言うのは、日本人の悪い所であるがまたいい所でもあるかな?たまたま欲しい物が、イヤフォンであるなら、どのメーカーがなぜ売れているのかを勉強してから選別し購入する。Amazonで購入するなら、メーカー、説明文を読み解く知識が必要になってくる。出来なければ、大型家電店や専門店に行って視聴すればいい。エントリークラス、ミドルクラス、ハイエンドモデル、視聴はタダでできる。自分の耳に逢うモデルを買えばいい、Amazonで購入するには勉強が必要である。そうすれば市場価格の3/1で購入できる。色々書いたが、このイヤフォンは購入に値するモデルだと思う。よくこの値段で製造販売できるのか不思議なぐらいに思う。

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子どもがよく飛ぶとよろこんでいます。

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複数回購入しているのリピーターです。このそば粉を使ってしまうともう他のそば粉には戻れません。確かに価格その物は他のそば粉より少し割高かもしれません。でも幌加内産で石臼挽きなのを考慮すると消して高いとは思いません。送料無料なのも嬉しいです。又このそば粉は他のそば粉に比べて結着が良いように思います。水回しをしているときに香るアーモンドのような香ばしいそば粉の香りも気に入っています。水回しと加水率さえ間違えなければ、私のような素人でもとても美味しいそばが打てます。
リピートしました。今回は年越しそばを友人に頼まれ31日にニハチソバ500㌘を2セットと600㌘を1セットを打ちました。最初のワンセットは暖房が効きすぎて乾燥して伸ばし畳んでカットをしていると麺が短く切れそうになったがどうにか❗残りは暖房を止めて割れず上手く打てました☺️生麺で渡しているので出来上がりは?⁉️
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モノ自体は悪くなかったんですが、ベースに使用していた時にたまに外れて怖かったのでロックピンを買いました。それからは問題ないです。

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香り、味、最高です!!!注文をしてから製粉してくださっているので新鮮な香りと風味があるのだと思います。初めて家庭用そば機を購入したので手作りしましたがお蕎麦の香りを初めて知りました。どのお蕎麦屋さんでも10割蕎麦を食べてきましたがこんなにおそばを実感したのは初めてで、もうお蕎麦屋さんに行かなくても良くなりました。北海道のお蕎麦は最高です。また必ずリピします。
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開けた時思ったこと500円でごみ届いたwよく見てみたらふつうに使えました。が、35センチって書いてあるのに異様に短く感じました。よくわかりませんが、これ買うくらいなら1500円くらい払っていい感じのパニエ買いましょう

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丈夫で周りのプラの部分が厚みがあり飾り易いです…私は羊毛フェルトの作品を購入し中に入れて飾っています…

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迅速な対応ありがとうございました☺️梱包から取り出すと今までに感じたことのない甘い香りが辺り一面に漂い蕎麦の香りってこんなん臭いがするんだって初めてわかった感じ????一昨日ニハチソバで250㌘を加水45〜7%で打ってみました粉も手触り良く割れることなくうまく打てました????????またリピートしようと思います????
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悪天候で商品到着に若干不安が有りましたが、速やかに発送して頂き有り難うございました。 久々に十割そばを打ちました。500g毎に分けて打ちました。最初は久々だったし、水廻しが少し上手くいかなった様でちょっと苦労しました。二度目は先の反省を基に水の量を調整し何とか上手く打てました。孫達にも振る舞うつもりです!
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