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とんがり帽子のような蓋が印象的なタジン鍋。 無水鍋のように少ない水分で蒸して調理する鍋です。 タジン鍋の蓋は重いので、蒸気が逃げずに鍋の中をめぐります。食材のうまみを含んだ蒸気は、蓋の尖った部分で冷やされて、また鍋の中へ。うまみを逃がしません。 「タジン鍋」は、モロッコやチニュジアを含む北アフリカの地域で、広く調理器具として使われているお鍋のこと。大きな帽子をかぶったような見た目が特徴的です。料理の名前も、調理に使うお鍋自体のことも「タジン」と呼ばれており、モロッコではオールマイティーな調理道具としてタジン鍋が使用されているのだそう。 日本の土鍋のように煮込み料理専用というわけではなく、タジン鍋自体はどちらかというと少し深めのお皿といった感覚で使われているようで?




とんがり帽子のような蓋が印象的なタジン鍋。 無水鍋のように少ない水分で蒸して調理する鍋です。 タジン鍋の蓋は重いので、蒸気が逃げずに鍋の中をめぐります。食材のうまみを含んだ蒸気は、蓋の尖った部分で冷やされて、また鍋の中へ。うまみを逃がしません。 「タジン鍋」は、モロッコやチニュジアを含む北アフリカの地域で、広く調理器具として使われているお鍋のこと。大きな帽子をかぶったような見た目が特徴的です。料理の名前も、調理に使うお鍋自体のことも「タジン」と呼ばれており、モロッコではオールマイティーな調理道具としてタジン鍋が使用されているのだそう。 日本の土鍋のように煮込み料理専用というわけではなく、タジン鍋自体はどちらかというと少し深めのお皿といった感覚で使われているようです。タジン鍋の主な使い方は、無水調理で作るヘルシーな蒸し料理。ほかには、煮たり焼いたり、オーブン料理に使用することもできます。 ※タジンを扱う際の注意点 空焚きをしてしまうと底部分に負担がかかり、寿命が縮まったり最悪の場合は割れてしまうことがございます。お気を付けください。 もし焦げ付いてしまったときは、熱いうちに慌てて水につけないでください。 急な温度変化で割れることがございますので、ご注意ください。 しっかりと冷めてからお湯を張って再加熱し、フライ返しなどで焦げをはいでから洗いましょう。

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ずっと百均で購入した網状のざるを使っていたのですが、洗いにくいなぁとずっと思っており、こちらを購入しました。今は百均のざるは全く使っていません。こちらの方が洗いやすいし乾くのも早いしずっと使いやすいです。ひとり暮らしに丁度いいサイズだと思うので、初めてひとり暮らしをする方は百均のざるなんて買わずにこちらを買った方がいいと思います。

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丼にラップでは燻煙が少な過ぎるようです、ミカン箱程度の段ボールを使っても2度くらいは重ね掛けが必要です。ファンの根本の軸受けにオイルを指して置いた方が固着防止に良いかと思います。

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これで、安全運転。

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出し入れもスムーズで遠くからでも目立ってわかりやすいです。

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ジャストサイズで便利ですが、もう少し奥行きがあってもいいかと思います。本体の網位置変更レバーが飛び出ているので、その分はもっこり突き出てしまいます。ケースのフタをしても、横の隙間からはみ出る可能性があるので、この辺りの工夫があるともっとよかったですね。フタももっと長さがあるといいと思います。移動時に網や鉄板などの部品が暴れるとのレビューもありますが、本体内部に入れ、スペーサーなどをかませば解消できるかと思います。

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商品は大変良い物でした。これからも注文の時はよろしくお願いします。

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