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冷蔵庫解凍後しばらくしてから袋から出して、キッチンペーパーでグルグル、ラップでグルグルと巻いて、ボウルに入れ、また冷蔵庫で解凍しました。
取説に書いていたこの方法がベストですね。
解凍完了後、臭みがほぼないです。500gを刺身でパクパク食べきっちゃいました。
最初の1、2個目は真空パックのまま解凍終えましたが、臭みが感じられ、半分は生姜焼きにしちゃいました。
真空パック中に閉じ込めたでまま、「血合い漬け」で解凍完了させないことがコツなのかもしれません。
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バッテリーの持続はわかりませんが、スペック面では、内蔵メモリーの要領が小さかったとかんじています。後は、何の問題もありません。良い商品を安く手に入れたとおもっています。
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キリのサイズが分らない、使えるか否かサイズを測りながら検証しているところ。細いのは切れない。
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素材がやわらかくてよい
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バスキングが切れたので、急ぎで探していたところ2個入りのこちらを発見。primeで早く到着するし助かるなーと思い購入しましたが、2つとも切れてる。当たり外れがあるのは分かってますが、2つとも最初から切れてるのは流石に、、、交換の方が助かるのに、返金のみの対応、、んー、、、って感じですね、、
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プラント工事にて、ソケットを嵌めることが出来ない箇所でトルクレンチを使用するため購入。13㎜、17㎜、19㎜を購入したが、全ての型がボルト中心～ソケット中心間が51㎜で固定されているので、トルク換算も手軽にでき、エクセル等で予め表計算を作成すれば管理も楽にできます。換算式も取扱説明書に記載があるので、知識がない方でも問題ありません。不満点としては、値段が多少高いことです。TONEのブランドを信頼して購入してはいますが、やはりストレート等の安価な製品でもよかったかもと思うこともあります。
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鯨は大好きで良く食べています。こちらの商品はちょっと量が多すぎるかな・・と思ったのですが、値段が安く、賞味期限も長かったので買ってみました。予想以上に良い・・と云うか筋が少なく、柔らかくて、買ってよかったと思います。鯨臭はほとんどなく、あっさりした食感です。本醸造醤油と焼き海苔で、美味しくいただいています。
一袋は大きめですので、半分に切って、解凍しています。
「筋が少ない」と書きましたが、筋がものすごく多い「さく」も有りました。筋は良く噛むと良い香りがします・・でも噛みけれませんね
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パッケージは面白かった。中身は全てマーブルチョコなので中身まで違ったらもっとよかったかも。
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以前はナガス鯨を買うことが多かったです。ニタリ鯨はどちらかというと近海のイメージがあるのですがIWCを脱退して近海で捕ったものでしょうか。
商品は4人分くらいに小分けされているのが良いです。以前鋸で分割したこともありましたが大変です。
また肉は固いところとか筋のようなところもありますがコマ切れを集めたものではありません。肉の塊です。
嬉しいことにサシの入った部位近くの肉があり、これはものすごく美味しかったです。
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解凍は説明書の通りにするのが一番ですね。
流水や常温も試しましたが、血が抜けすぎて身がパサパサになります。
解凍してみないと完全に一つのブロックなのかバラバラの部位なのか、スジがどれだけあるのかとかはわかりません。
思ったよりスジが多い場合はたたきにしたり、細かく薄く斬るなどの工夫が必要。
全体的に脂が少なく、サッパリとしたお肉ですので、調理の際は牛脂を入れたりしました。
オススメは薄切りにしてにんにく刺身、カレー、卵とじです。
モルテン バックパック(黒・容量(約) 本日届きました。今回の購入については、最近クジラを食べる機会があったので昔のイメージで食べると、昔と全く違い特に刺身が好きです。今回は約500ｇ単位で10個に真空パックされています。しかも賞味期限が訳1年 十分です。これから酒の肴に食べていこうと思います。ちなみに生食に飽きるとたたきで食べたり生姜焼きやしゃぶしゃぶがおすすめです。
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