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米麹味噌2kg　 5年熟成

900円

米麹味噌2kg　 5年熟成

いただき繕のオリジナル
こだわりの原材料で手作りし熟成させた味噌です。
塩はギリシャの清浄な海で太陽と風から生まれる天然結晶塩『貊塩』を存分に使い
創業明治の岩尾醤油醸造所の室で菌づけをし木樽で仕込みました。

すべて原材料は有機栽培・無農薬栽培のものを厳選して使用しております。
熟成期間も５年以上と大変貴重なものです。

いつもご利用いただきありがとうございます。

米麹味噌2kg　 5年熟成

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流石に5年熟成なので醤油っぽいですが、ダシや塩を工夫して美味しくいただいてます。 基本的には免疫力アップのために朝昼晩と、薬だと思って飲んでいます。
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お湯に浸けてもあまり柔らかくならないし伸びも悪い！鉄粉はまあまあ取れた様でしたが、ソフト99の方が良かったですので今後はまたソフト99に戻して見ます。大分何年も間が空いているのでソフト99も以前のような製品かどうかは解りませんが以前のは使いやすく大きく鉄粉除去も良く出来たので戻して見ます。

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コンパクトに収納出来て、また軽量なのは良いですが、生地が薄い為、常用には向かないと思います。鞄やウエストポーチ等に収納しておいて、いざと云う時に使うものだと思います。重量物や形状が複雑だったり鋭利な物は避けた方が良いと思います。裂けたり背面にクッションがない為、背中に違和感を感じてしまいます。防水性も傘の生地を想像頂くと分かり易いと思います。

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