独特な店無名だがお薦めのRMを含むシャンパーニュ 3本セット nanaokazaki.com

無名だがお薦めのRMを含むシャンパーニュ 3本セット

【特別価格】当店通常価格17,193円 (税込10%)のところ、セット限定12,500円 (税込10%)の特別価格！

●シャルル・ド・カザノーヴブリュット NV 750ml
当店通常価格 3,465円 (税込10%)

●J．M・ゴビヤールブリュットブラン・ド・ノワール NV 750ml
当店通常価格 4,950円 (税込10%)

●(2015) ダヴィド・クートラブラン・ド・ブラングラン・クリュキュヴェ・プレステージュ 750ml
当店通常価格 8,778円 (税込10%)

楽しい食卓に美味しいワインをあなたに・・　厳選されたシャンパーニュ・ブルゴーニュはワイン専門店ワインセラーウメムラにお任せ！

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【特別価格】当店通常価格17,193円 (税込10%)のところ、セット限定12,500円 (税込10%)の特別価格！

●シャルル・ド・カザノーヴブリュット NV 750ml

当店通常価格 3,465円 (税込10%)

IWC 最高峰の泡名人が造るシャンパーニュ!

シャンパーニュシャルル・ド・カザノーヴは1811年、シャンパーニュの銘醸地コート・ド・ブランのアヴィーズの地に設立されました。ヨーロッパ諸国の王侯貴族や政治家に好まれ、特にイギリスのエドワード7世は、シャルル・ド・カザノーヴに自分専用のラベルを貼ったシャンパーニュを作らせてイギリスに輸入していたほどでした。「ブリュット」は、輝きのある麦わら色、きめ細やかな泡立ち。ブリオッシュやココアビーンズ、ヴァニラにピンクグレープフルーツのアロマが重なります。フレッシュで骨格があり、トーストやオークの香りと共に余韻が広がります。メゾンの特徴が最も端的に表現されています。

●J．M・ゴビヤールブリュットブラン・ド・ノワール NV 750ml

当店通常価格 4,950円 (税込10%)

シャンパーニュ発祥の地、オーヴィレ村よりドン・ペリニヨン僧をラベルに掲げることを許された生産者のひとつ。

シャンパーニュは、オーヴィレール修道院のセラーマスターであったドン・ペリニヨンが、1681年に偶然造り出した発泡性のワインが起源と言い伝えられています。そのドン・ペリニヨンゆかりのオーヴィレール修道院周辺一帯のぶどう畑と地下カーヴを今に受け継ぐのが、J.M.ゴビヤール・エ・フィス社。3代にわたるJ.M.ゴビヤール家による家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。黒ぶどうのみで造られるブラン・ド・ノワール。「ブリュットブラン・ド・ノワール」は、ピノ種特有の力強さと骨格を持ち、食中に最適。ピノ・ノワール100%。ドザージュ7g/L。「ジルベールamp;ガイヤール2019 91点」。

●(2015) ダヴィド・クートラブラン・ド・ブラングラン・クリュキュヴェ・プレステージュ 750ml

当店通常価格 8,778円 (税込10%)

小規模なRMながら、あえて全てのキュヴェをマロラクティック醗酵せず、最低でも60か月以上熟成させてから出荷するという、超こだわりの生産者。熟成により鋭い酸が旨みののった丸い酸に変わり、味わいに厚みとスケール感を与えている。

現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。
2015年産グラン・クリュのシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブラン。熟成により鋭い酸が旨みののった丸い酸に変わり、味わいに厚みとスケール感、是非味わってみて下さい。無名の小さな造り手でも、こんなにも素晴らしいシャンパーニュを造っているんです。

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