ふるさと納税 ジェラート国際大会優勝店Rimoのカップソフトクリーム 北海道網走市
■ 容量
名称：カップソフトクリーム16個セット
原材料名：牛乳（北海道産）、砂糖、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、
／甘味料（トレハロース）、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
内容量：120ml×16個
賞味期限：91日
保存方法：要冷凍（−18℃以下）
配送方法：冷凍
製造者・提供元：株式会社リスの森
■ 配送について
30日以内に発送いたします
※パッケージの「ラテ」は、イタリア語で牛乳を意味します。
※お盆や年末年始など繁忙期に関しまして、
通常より多くのお申込みをいただく理由により、
お届けに遅れが生じてしまう場合がございます。
あらかじめご了承くださいます様お願いします。
タイプ：【冷凍】
2021年のお申込み累計10,000セット突破！！2017年、2019年の2度、ジェラート国際大会優勝店Rimoのシェフ高田聡が贈る、地元北海道網走の牛乳を使った、濃厚ミルクの生ソフトクリーム。たっぷり120ml×16個をお届けします。
2021年のお申込み累計10,000セット突破！！
2017年、2019年の2度、ジェラート国際大会優勝店Rimoのシェフ高田聡が贈る、地元北海道網走の牛乳を使った、濃厚ミルクの生ソフトクリーム。たっぷり120ml×16個をお届けします。
1.北海道網走の牛乳を使用
ジェラートの主成分は牛乳。そのため使用する牛乳の質によってジェラートの味や滑らかさが、大きく左右されてしまいます。
Rimoでは、北海道網走産の牛乳を１００％使用。
産地である牧場は、能取湖を見渡せる小高い丘にあり、潮風が吹く丘で育つ牛は他の牧場に比べ、涼しくストレスフリーな環境で育てられています。
牛たちには一頭一頭名前が付けられるほど愛情が注がれている。 牛たちは、時には自らブラシで背中を掻きながら毎日のびのびと過ごしています。
2.牛への愛情がジェラートへ宿る
愛情をたっぷりと受けた牛から搾られる上質な牛乳は、低温殺菌することで乳へのダメージを最小限に。ノンホモジナイズと言われる脂肪分のサイズを自然に委ね、牛乳本来の美味しさをストレートに活かすようにしています。
酪農家は牛を育てるプロ、ジェラティエーレはジェラートを作るプロ、プロ同士が熱い思いでお互いに仕事をすることで、最高のジェラートを届けたいという信念で取り組んでいます。 シェフ自ら牧場へ訪れ、搾乳を行なったり、牛の育て方のプロである酪農家のから、牛について教わります。
3.濃厚で深みのある味を生み出す
『ノンホモジナイズ牛乳』は、脂肪球が大きく濃厚な乳感が特徴。 扱いは非常に難しく、口当たりを安定させることが非常に困難です。
シェフ高田は世界大会でアジア人初優勝をした実力派。 この乳脂肪球を保ちながら、滑らかなジェラートにする技術を持ちます。
また、牛乳は気温や牛の食べ物、牛の体調によって味が変化するものですが、 その中でも日々最高のものを届けています。
4.牛乳本来の美味しさを守る
一般販売されている牛乳の９０％以上が『超高温瞬間殺菌』 120〜135℃で１〜３秒間殺菌する方法が主流で、耐熱性の菌のほとんどが死滅してしまいます。
Rimoでは、絞りたての牛乳を、お店独自で殺菌処理を行っており、６５℃で３０分間殺菌する『低温保持殺菌』を行っております。高温での殺菌に比べ時間と手間はかかりますが、乳へのダメージを最小限にとどめ、牛乳本来の美味しさと深みを引き出すことができます。
5.ジェラートが複雑で美味しい理由
Rimoのジェラートが複雑で美味しい理由の一つは、『 糖 』の調合技術。 ジェラート作りには型破りな種類の糖や素材の甘味を、 シェフ独自のノウハウと繊細な味覚により配合しています。甘みの出るタイミング。強さ。なめらかさ。口溶け。を意図的に調整してます。
この絶妙なバランスの上に成り立つ、繊細な味。 もし機会があれば他店と比べて食べてください。 Rimoのジェラートの強さ、繊細さ、深みが伝わるでしょう。
6.１５０種類以上のレシピ
例えば、一番人気のピスタチオでは、世界一美味しい『 緑の宝石 』と言われるブロンテ産を使用。 高温のオーブンでさっと熱したピスタチオは、香ばしさと本物のピスタチオだけが持つ旨味とコク特徴的なピスタチオ本来の美味しさを味わいを。
チョコレートは、DOMORIのチョコレート３種を使用。 ジェラートにカカオ100％を使用するのは困難です。 それでもアロマを大切にするRimoはカカオ100％にこだわります。
アロマの潮流作り出すために、３種のチョコレートを絶妙なバランスで組み合わせることで出来る香りの波は他店のジェラートとは一線を画します。
★『 初めての美味しいは当たり前の美味しい。 二度目の美味しいはプロフェッショナルの美味しい 』と語るシェフの信念の元、 Rimoのレシピは半年〜１年の間に全て更新されます。
そうして日々成長を続けるジェラートは出来上がるのです。
ふるさと納税 ジェラート国際大会優勝店Rimoのカップソフトクリーム 北海道網走市
年末に注文したので、届くのが2月になりました。みなさんのレビューにもあるように、とてもミルク感が強くて美味しいです。ソフトクリームみたいに柔らかくはないのですが、少し溶け気味にしてしっかりと混ぜ混ぜすると、美味しく頂けるので試してみてください。ちょっと、届くまで待たされ過ぎたので星は一つ減らして4つにしました。中身は満足なので、リピ予定です。
前回は色々な味が入ったジェラートを選びましたが、こちらの方が個数が多いのでソフトクリームを選んでみました。
申込みから3週間強でヤマト運輸でカチカチの状態で届きました。
カップにみっちり入っているので、店舗で食べるソフトクリームとは食感が違いますが、味は抜群です。ハーゲンダッツの黄色がかったバニラ等とは違いサッパリ系ですが、美味しい牛乳の味がします。
ぜひ一度食べてみてほしいです。
カップに ラテ と書いてあって、カフェラテ頼んだっけ？と勘違いしましたがちゃんとミルクでした。こたつで暖めてから食べるとやわらかくて食べやすいです。邪道かと思いますが無糖のココアパウダーやインスタントコーヒー粉末、抹茶などをかけて味変してもやはり美味しいです。5の付く日より日曜日にPayPayで買う方がちょっとお得でした。ふるさと納税でPayPayボーナスが貰えるのはとてもありがたいです。
初めてのふるさと納税でしたが、、寄付(購入)の手続きからワンストップ申請の手続きから返礼品の到着まで約3週間でした。
案外簡単で、、他の市町村のと合わせて来年の住民税の通知が楽しみです。
今回の、北海道網走市さんのアイスクリームを頂きましたが.カップアイスが16個で、早速1つ頂きましたが、美味しかったです。
16個なので、冷蔵庫は、少し余裕がないと厳しいかもでした。
ジェラードミルクって感じです。私はとってもおいしかったですが、超濃厚が欲しい方には物足りないかもしれません。あっさりですが、味に奥深さもあり、アイスの後味もすっきりしてます。次々食べられそうですが、高級感あるのでゆっくり食べます☆ふるさと納税は、いつもどこかしらのアイスです。こちらは超アタリでした。ただし味はミルクだけなので、いろいろ食べたい方は、他のを選びましょう！
