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いわし糠漬け (へしこ こんかいわし) 石川県産

194円

いわし糠漬け (へしこ こんかいわし) 石川県産

石川県金沢市金石で創業300年の老舗「油与商店さん」謹製の、石川が誇る特産品。地元金沢では「こんかいわし」と呼ばれる「イワシのぬか漬け(へしこ)」鮮度の良いウルメイワシを塩蔵し、糠・麹・唐辛子を入れ1年以上漬け込む事により魚の旨味を発酵熟成したものです。この糠漬けは塩気が強く大変塩辛いものですが、熟成された奥深い旨味が特徴。焼いてご飯のお供や、生のまま薄くスライスし晩酌のおつまみとしてもご利用ください。

食べ方 :糠を落とし(流水で洗い流しても大丈夫です。)、そのまま弱火〜中火で焼いてお召し上がり下さい。また、生のまま薄くスライスしお召し上がり頂いても美味しくお召し上がり頂けます。焼いた糠漬けをほぐしてお茶漬けも格別です。

☆この商品は8袋以上のご注文で送料無料となります。
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商品内容:イワシのぬか漬け(へしこ) 3匹入り×1袋
原材料 :うるめいわし(国産)、米糠、糀、唐辛子、食塩、魚汁
加工地 :石川県金沢市金石北2丁目1-33 油与商店
保存方法:冷蔵保存
配送方法:クール冷蔵便




いわし糠漬け (へしこ こんかいわし) 石川県産

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商品|糠づけ 他商品|糠づけ 他
珍味でおいしいですが、鯖の糠漬けの程ではないと思いました。切ってから焼いたのですが、小さく切りすぎたのか魚グリルの網から、下の受け皿に落ちてしまい、一匹丸ごと焼いたほうがいいのか迷いました。
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色はピンクが強めもっと白いイメージが欲しかったふくらはぎキツめでしたが他は大きいですでも早い到着で良かった

旦那のリクエストで初めて買いました。最初はしょっぱくてびっくり。私は合わないなと思いましたが、2度目にもっとしっかり洗って焼いて、暖かいご飯に少しのせて食べたら、あれ?ちょっといいかも。3回目で癖になりました。2人で1匹で十分です。
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娘用に購入した。綿が多いので、夜に洗濯して室内干し(除湿機、扇風機)しても、翌朝には完全には乾いていない。

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元々は、2年前の入院のために購入しましたが真夏だったためと家に猫がいることから着る機会がありませんでした。今年になって、冬物では暑い、夏ものでは寒い時期に着てみたところ肌触りがとても良く、就寝服の悩みが解決されました。ただ、前回購入したものはサイズが大きすぎたことと、猫の毛が目立ってしまうことから、今回このサイズと色を選びました。現在半ズボンで寝たいけど、エアコンも付けていたい。足が冷えすぎなくて良いです。この時期は上は着ないですけどね。

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超しょっぱいですが、主人は『昔、食べた味だ!』と喜んで食べてます。金沢に旅行に行った時くらいしか購入出来なかったので、近年、ネットで注文出来るのは、ありがたいです。
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薄く切って大根に載せていただくのも、薄く切ってレンジで軽くあぶっていただくのも、お茶ずけでいただくのもおいしく、ご飯が進むと喜ばれました。
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サイズぴったり。柄もかわいい

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パットにレースが縫ってある感じです。作り的には、安っぽく思ってしまいます。小さめを買ってしまうと、パットの位置が合わないかも。脇の肉はあまり支えてくれません。でも、胸は綺麗に支えてくれてる感じします。サイズを考えると妥当な値段なのかなぁ。

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純正相応を期待して購入しましたが、固くて私の希望するものでは有りませんでした。ゴムと言うよりはナイロン、プラスチックのような硬さです。

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この度はじめて注文させていただきましたが迅速で丁寧な対応、大変好感が持てました。しょっちゅうお取り寄せしていますが一押し店だと思います。魚も新鮮で田舎育ちのものでもうなる程の味でまたぜひ注文したいと思います。