香味のバランスが良いと言われる、中汲み(搾りの中間)部分だけを火入れ(加熱殺菌)せずにビン詰めすることで、造りたてのフレッシュな香りと清涼感あふれる爽やかな味わいを封じ込めました。■味わいの特徴:やや濃厚中口■おすすめの飲み方:ロック○、冷やして5〜10℃○■このお酒に合う料理:岩牡蠣、アジのなめろう、などうまみがたっぷりの魚介料理■アルコール度数:16度■精米歩合:60%