庖丁工房タダフサ 万能125mm(ペティナイフ 果物包丁)
2970円
庖丁工房タダフサ 万能125mm(ペティナイフ 果物包丁)
通常「ペティ」と呼ばれる包丁です。
「ペティ」とは小さいという意味で、ジャガイモや人参の面取り、野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば簡単にできます。
タダフサの包丁は日立SLD鋼とステンレスを鍛造して仕上げられています。
刃になる部分の鋼はさびにくくよく切れるSLD鋼、その外側にステンレスを使い、鍛造して仕上げられています。
包丁のハンドルは女性が使うことを意識した、丸みを帯びた柔らかいデザイン。材は「抗菌炭化木」を使用しています。
ロゴマークは鍛造の際に使用するハサミをモチーフにしたデザイン。
職人の心意気がこのマークにあらわれています。
包丁の材質は日立SLD鋼・ステンレス。 刃になる部分の鋼はさびにくくよく切れるSLD鋼、その外側にステンレスを使い、鍛造して仕上げられています。
通常「ペティ」と呼ばれる包丁です。
「ペティ」とは小さいという意味で、ジャガイモや人参の面取り、野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば簡単にできます。
初めは切れる刃物も使う度に少しずつ切れ味が悪くなりますので、少なくとも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。
研ぐことが苦手な方は製造元である包丁工房タダフサへ送って研ぐこともできます。
包丁と一緒にお届けする「庖丁問診票」にご記入頂いてタダフサへ発送して頂ければ、有料サービスになりますが、職人が研ぎ仕上げてくれます。
【万能125mm】
全長:228mm
刃渡り:125mm
ブレード:ステン・SLD鋼 完全3層
ハンドル:炭化木(栗材)
※包丁の名称は「万能」となっておりますが、魚や鳥などの太い骨や、硬いものを切るのには向いていません。硬いものを切るときは出刃包丁を使用してください。
※柄の木目の指定まではお受けできません。
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赤羽 祥子 3
ゴムの臭いがすこし強いです。臭いが苦手なので気になる。
ふるさと納税 協力隊印 いわて盛り/花巻セット 岩手県花巻市 家内の希望した商品です。レビューが良かったのが決めてです。大変軽く切れ味も良いらしく、凄く気に入ったようです。
他の種類も欲しくなったようです。
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まさみ 5
迅速な対応で満足の結果でした。ありがとうございました。
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タダフサのペティナイフは2本目です。
歳をとって大きい包丁が辛くなり、私の作る料理だとペティナイフがちょうどいいです。
手入れさえすれば長く切れ味抜群の状態が続きます。
安くないですが、性能を考えれば、良価格だと思います。
お料理が楽しくなります。
一度は使ってみたい タダフサの庖丁|中川政七商店 公式サイト
町のお店で見かけて、このタダフサのペティナイフが欲しくて探してました。栗の持ち手がとても気に入りました。抗菌処理もキチンとされており、特に水に強い栗材が更に安心して使えます。
ちょこ 3
キャンプの目隠しにと思い購入しましたが、一度使用したあとはコンパクトにはなりません。例えて100枚のコピー紙でも未使用時はコンパクトにまとまりますがぐしゃぐしゃに丸めるて収納すると場所をとるのと同じです。普通の陣幕やタープよりかなり大きくしかまとまりません。格好は良いと思うので積載に余裕がある方には良いかもです。その後庭の日除けとして半年程常設しました。風を受けてなのか?迷彩柄のテープが何ヵ所もほどけてる?千切れてる?ところができました。でも基礎のネット部分はどこも損傷は無いので、あまり目立たず使えています。安くて大きいので日除けとしては十分満足してます。
庖丁工房タダフサ/基本の3本/万能125mm『ぺティ』抗菌炭火木/柴田文江デザイン
速やかな配送、ありがとうございました。
以前、タダフサ の包丁がテレビで紹介されていてずっと欲しかったのですが、しばらく売り切れ状態が続いていて、やっと入荷したので、迷わず購入しました。
小ぶりで手に馴染みやすく、切れ味は抜群です。
刃と柄の部分はよく拭いてからしまわないと傷むとのことでしたので、しっかり乾かしてからしまうようにしています。細かな作業もしやすく、とても満足しています。
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今まで使った中で、一番良かったです。マットはほどよく弾力があり、滑りにくく、運動がしやすかったです。このお値段なら、じゅうぶんです。オススメします