低価格化進誠産業スモークウッド 1本あたり約250g 特選各種お試しセット国内産

進誠産業スモークウッド 1本あたり約250g 各種お試しセット国内産特選

最高品質の国産スモークウッドをお届けします。人気の燻煙材約250g 全6種類です。お好きな組み合わせをお選びください。１本あたりの総重量:(約)220~280g ※樹種により異なります。サイズ:(約)30×5×5cm

サクラ、クルミ、ナラ、ブラは100%岩手県産。リンゴは岩手と一部青森県産。ヒッコリーのみ北米から仕入れております。

常温で1本あたり約５時間煙を出し続けます。ただし種類や使用条件によって燃焼時間は前後します。広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを微粉化して棒状に固めた燻煙材です。お線香が煙を出し続けるのと同じ原理で、一度点火して煙がで始めれば一定量の煙を安定して出し続けます。（スモーク皿に置くだけで煙を出し続けます）

折り目が付いているため、折って時間と煙の量を調整することができます。それぞれの木の持つ特有の香りをぜひ比べてお楽しみください。

放射能残量検査、農薬残量検査を行い徹底して安全な原木のみ使用しております。セット品規約によりノーブランド品と表記されますが、進誠産業の正規品です。

商品の説明

国内屈指のスモークウッド、スモークチップ生産メーカー「進誠産業」の国産スモークチップです。

工場では、企業秘密の特殊な手法で加工したスモークウッドに毎日実際に火をつけて燃焼具合、燃焼時間、バランス、香りなど多数のチェック項目を設け、品質テストを行なっております。

全6種からお好きな組み合わせをお選びいただけます。

また、水分含有量12％以下の良質なチップは保存がきくため、お得なまとめ買いもおすすめです。

サクラ、クルミ、ナラ、ブナは100%岩手県産。

リンゴは岩手と一部青森県産。

ヒッコリーのみ北米から仕入れております。

進誠産業のスモークウッドは、火のつきが良く、簡単にお取り扱いいただくことができるため、初心者の方からプロフェッショナルの方まで自信を持っておすすめ致します。

※放射能残量検査、農薬残量検査を行い徹底して安全な原木のみを使用しております。


サクラ原木岩手県産のサクラの木です。オールマイティーでスタンダードの定番チップです。日本では最も一般的で香りが強く、マトンやポークなどのクセのある食材に向いています。	クルミ原木岩手県産のクルミの木です。煙や香りにクセがなく、様々な食材に使用可能です。色も濃くつかず、品のある仕上がりになります。汎用性が高く、初めて燻製をする方にもおすすめです。	リンゴ原木岩手県産（一部青森県産）のリンゴの木です。クセが少なく、マイルドな香りが特徴です。鶏肉や白身魚などの淡白な味わいの食材におすすめです。強い香りが苦手な方にもおすすめです。	ヒッコリー原木北米産のヒッコリーの木です。野球のバットや卓球のラケットに使われています。北米で古くから利用されていて、肉類全般・ハム・ベーコン、魚介類ではスモークサーモンなどと相性がよく、個性が強い仕上がりになります。


ホワイトオーク樽原木長年使用されている洋酒樽が材料に使われています。甘く深い香りが燻製につきますが、クセがないのが特徴です。白身魚や鶏肉などクセのない淡白な食材がオススメです。	ブナ原木スッキリした香りで、ならと同様に色付きがよく魚に合います。汎用性も高く、ヨーロッパではハムやソーセージにもよく使われています。	ナラ原木タンニンを多く含み芳醇な香りと色がつきやすいです。クセがなく早く綺麗に色がつくので初心者の方にもオススメです。汎用性が高いですが、特に魚介類に向いています。