ブロック肉をしゃぶしゃぶ用にスライスすると、ブロックの端に行けば行くほどお肉の厚みが小さくなります。
“切り落とし”と呼ばれるこの部分は、見た目が不揃いで、しゃぶしゃぶ肉としては規格（長さ）が足りないため、お店へ卸すことはありません。
黒豚の脂身は“白身”と呼ばれ、旨味成分が豊富に含まれています。
べとつかずさっぱりとした脂身は甘味があり、黒豚を味わうには欠かせない重要な部分です。
黒豚屋佐藤の黒豚肉には、切り落としのお肉にも通常の商品と変わらない上質な“白身”がたっぷり。
六白黒豚ならではの変わらない美味しさをご堪能いただけます
【商品詳細】
黒豚しゃぶしゃぶバラ肉切り落とし 1kg
※メインの画像は調理イメージです。お野菜などは付きません。
※販売個数に限りがあります。
※自己消費用。贈答には不向き。
※切り落とし肉（端肉）は稀に赤身が通常の規定品よりも少々硬いものもございます。何卒ご了承のうえお買い求めください。
【調理方法】
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