北海あいがもは、北海道滝川市・赤平市にて生産されているチェリバレー種と言う品種です。もともとはフレンチレストランやイタリアンレストラン向けに、ヨーロッパに負けない鴨肉を生産したいという思いで飼育を開始し、今では全国のレストランで「スノーホワイトチェリバレー」と言うブランド名で出荷されています。北海あいがもは、そのスノーホワイトチェリバレーの市販ブランドとして販売されています。北海あいがもは水道水を使わず、浅い位置を流れる地下水特有の「鉄分」を利用し、ぐっと口に残る旨味を実現。また、穀物を中心に滝川名産の菜種の搾ったものをあたえることにより脂の皮の厚い鴨に。肉の「ミネラル分」脂の「コク」をテクニカンリキッド急速冷凍よって抜群の冷凍品質にてお届け致します。原料：合鴨肉(北海道産）、酵素(原材料の一部にゼラチンを含む) 内容量：250g×5パック 保存方法：-18℃以下の冷凍保存 あらかじめ成型処理してありますので、十分加熱してお召し上がりください。 製造者：株式会社アイマトン 北海道滝川市流通団地1丁目4番25号
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