2021年10月25日 テレビ東京 【月曜プレミア８ 世界！ニッポン行きたい人応援団】で放送されました！
「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作です。
「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約２年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、再び原料（塩以外）を加えて、もう２年ほど仕込む二度仕込み。倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。
塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香りを引き出しました。
お刺身、焼き魚、冷奴、おひたし、かけ醤油にどうぞ。
醤油づくりは木の樽でないとあかん、木の柱、土壁でないとあかん、土間でないとあかん」という昔ながらの製法と三十ニ石（6000リットル）の大杉樽による天然醸造にこだわった「ヤマロク醤油」。現在使用されているもろみ蔵はなんと築100年以上、登録有形文化財に指定されています。ここでは、国産丸大豆と国産小麦と天日塩で麹を作り、蔵の壁や天井に棲みついている菌がじっくりと香りや旨みを作り出してくれるのを待つ自然の力を生かした製法をとっています。
【内容量】500ml×3本
【原材料】大豆、小麦、食塩
【産地】香川県小豆郡
【必須記載事項】
・広告文責・・・株式会社アコール 電話番号0791-46-8010
・メーカー・・・ヤマロク醤油株式会社
・区分・・・日本製・さいしこみ醤油（食品）
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