秘伝のレシピから始まったイタリア伝統の味
世界中のカフェに提供されるフレーバーシロップ
1925年、サンフランシスコの活気あふれるイタリア人街ノースピーチで、リナルドとエルジダ・トーレ夫妻は、故郷イタリアのルッカから持ち帰ったファミリー秘伝のレシピをもとにイタリアンシロップをつくり始めます。
これがトラーニフレーバーシロップの原点です。
このお手製のシロップに炭酸水を加えたイタリアンソーダは、友人、隣人達の間で評判となり、瞬く間に町中のカフェの定番メニューになりました。
1980年代にコーヒー業界のベテラン、ブランディ・ブランデンバーガーがサンフランシスコでトラーニシロップと出会い、その味に魅了されました。
そしてミルクにトラーニシロップを1オンス加え、エスプレッソを注いでみました。これがフレーバーラッテの誕生です。
このフレーバーラッテの誕生をきっかけにアメリカ中にエスプレッソブームを巻き起こしました。
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最良の製品を作るという姿勢 素材を活かした最高品質のナチュラルフレーバー 品質の高さと種類の豊富さを誇るトラーニは、素材を100%活かしたフレーバーが売りもの。 天然フレーバーを抽出してつくったトラーニフレーバーシロップは純キビ砂糖、蒸留水より作られています。無脂肪、ローカロリーで、人工的な甘味料は一切使用していません。 5種類のフレーバーから始まったトラーニこの世界は今では60種類をも超えるバラエティーを誇り、全米売上NO.1のブランドに成長。 トラーニはエスプレッソコーヒーをはじめとするドリンクのアレンジ、他にもフレーバーアイスティーやレモネード、カクテル、スムージーにも人気があります。また、ケーキやアイスなどスイーツの香り付けやトッピング、スイーツ以外のお料理でもお肉の照り付け用やサラダドレッシングなど、幅広いメニュー作りの鍵となり、ホット、アイス、フローズンに至るまで様々なシーンに対応できる心強いアイテムです。 トーレ夫妻が大事にした、最良の製品を作るという姿勢は常に変わらず、新たにソース、ピューレブレンド、コーヒーフローズンベースを携え、世界のカフェシーンをリードし続けています。
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