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とっておきし新春福袋 最大86％オフ ふるさと納税 須崎市 宮進商店謹製天日熟成 本からすみじっくり熟成された薄塩旨味 nanaokazaki.com nanaokazaki.com

ふるさと納税 須崎市 宮進商店謹製天日熟成　本からすみじっくり熟成された薄塩旨味

14880円

ふるさと納税 須崎市 宮進商店謹製天日熟成　本からすみじっくり熟成された薄塩旨味

■お礼品詳細
　・配送方法：クール便(冷蔵)
　・提供元：宮進商店

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2022-02-10以降、お申込み後1週間程度で発送予定
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：離島
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度




創業大正十年の歴史　門外不出の家伝継承。絶妙な薄塩旨味の天日熟成本からすみは宮進商店渾身の自信作です。 宮進商店渾身の自信作です。
●宮進商店謹製本からすみ　特選　について
宮進商店のからすみは、天然の沖鯔の真子を素材としています。天然物である為に、色合いや形、大きさも様々です。金子(黄色味)や紅子(紅色味)、色艶があるもの、ないもの。形も、左右均等のものから、そうでないものと必ずしも一定ではありません。そういった真子の状態は外見だけでなく、お腹を開いてみて初めてわかるものです。
しかし、宮進商店では沖鯔を仕入れるときは必ず現地に行き水揚げから箱詰めまでの作業を全て見るようにしています。なぜなら、真子の目利きは、「適切な漁獲時期であること(真子の張りや粒の成熟度に影響)」と、なによりも、漁師さん、私ども加工者含め、からすみに成るまでに携わる方が「どれだけ大切に扱ってきたか。(=真子にストレスをかけていない)」が最も重要と考えるからです。
これは、漁師さんと私たち加工者との信頼関係でもあります。こうした仕入れを経て作られるからすみの中で色艶、型、厚みが特に優れているものを「本からすみ　特選」としています。
色合い、張り、弾力が頃合いの天然沖鯔の真子を素材に代々受け継がれ、さらに積み重ねてきた門外不出の家伝継承製法で仕込み、天日熟成。
絶妙な薄塩旨味に仕上げております。
一腹ごとに塩の入り塩梅を調整するのは長く培われた手指の感触が重要です。塩入りを調整し、脂抜きされた真子は天日干し、圧し、成形を毎日繰り返し、「味、色合い、型」の調和を大事に、香ばしく飴色のからすみに成るまで時間をかけてじっくりと作っています。天日による発酵・熟成期間に旨味が増すとともに塩の角がとれまろやかな味わいになります。
沖鯔の真子(卵)と塩と天日だけ。無添加で素材を最大限に活かしたからすみ本来の香ばしさはスライスして舌に乗せると、ねっとりと濃厚に香るチーズを思わせ、薄く切りそのまま、お好みで軽く炙っても美味しくいただけます。また、その薄塩旨味が様々な料理や和え物と相性が良く、料理に彩を添えることが出来る万能食材です。
(ゴマや海苔、お好みで山椒やわさびを添えたからすみご飯、お茶漬けなどお試しください。タウリンが豊富なからすみはお酒とも好相性です)
天日干しが金看板のしっかり熟成された旨味、絶妙な塩加減をご堪能ください。

■生産者の声
吹く風に少し寒さを感じ始める高知の秋の始まり。雨量も少なくなり、天日干しに適した環境を迎えた宮進商店の工場前、富士ヶ浜では山々の紅葉より一足早く「からすみ」が色づき始めます。
きりっと澄み渡る秋晴れの下、天日干しだからこその味を大事にじっくりと丹精込めて作る宮進商店渾身の自信作です。
須崎で育ち、家業を通じて幼いころから海と向き合ってきました。
森の養分が、山肌からの湧水や川を通じて海に流れ出るところに魚は集まる。須崎の海はまさにそういうところ。
森林保有率日本一※という高知県の山の恵みが、須崎の海を豊かにしているのです。須崎の海産物の美味しさと価値を知ってもらいたいという思いが、宮進商店の製品づくりへのこだわりにもつながっています。
「温故知新」「日本人の食べたい本物の味を作り続けていくこと」を大切に、先代までが試行錯誤してきた味は、名高い割烹店や料亭などで懐石、会席料理やおせち料理で使われるまでになりました。
この味を守り、さらに良いものを作ることを目標に、毎年秋の始まりを待ちます。今年も良いからすみを皆様にお届けすることが出来るよう、宮進商店一同真心を込めてお作り致します。
※『都道府県別森林率・人工林率』農林水産省・林野庁調べ(平成29年3月31日現在)

■内容量/加工地
天日熟成　本からすみ特選　130g以上
加工地:高知県須崎市

■原材料
鯔の卵巣(国産)、食塩　※添加物、酸化防止剤は一切使用しておりません。

■賞味期限
出荷日より90日

■注意事項/その他
※一腹の場合と片腹の場合があります。また内容量を下回らないように、ブロックにしたからすみをお付けする場合もございます。
※開封後はお早めにお召し上がりください。一度で食べきれない場合は、食品用ラップに包んで食品用チャック付ビニール袋等などに入れ水分が付かない状態で冷蔵または冷凍保管してください。
※画像はイメージです。
※繁忙期(12月)やお申込み多数の場合は通常の発送よりお待ちいただく場合がございます。



このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・高知県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。

ふるさと納税 須崎市 宮進商店謹製天日熟成　本からすみじっくり熟成された薄塩旨味

西 3
収容力はいい、持ち運びしやすい感じで良いんですが、開封した時下のところが曲がって入ってたのがマイナスポイントでした。使えるから返品にはしなかったんですが、梱包なりを気をつけて欲しいです。

ここちゃん 4
品質感はとてもいいです。適度な厚さで、すごく高級感があります。ただし、バニラのにおいが少々気になります。なかなか慣れません。

N. 5
シルバ－、ブル－がかったシルバ－で最高です、今までに無い奥深い美しいシルバ－で大変気に入りました、ストレッチ性があり履きやすく、裾幅も丁度よく、バランスが取れた上品な美脚ズボンです、脚が長くきれいに見えます、、近所で裾上げ990円でした。サイズは、いつもの88を選びましたがやや太め、少々緩いです。

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とても美味しかったです！ 是非また注文させていただければと。 ツマミに、パスタにと食べさせていただきました。
今年からふるさと納税を始めました。 知人からおすすめされたので今回初めて注文しました。 注文から発送までの期間が短く、開封してみるとしっかりとした大きさのカラスミが2本と、宮進商店様の商品にかけるこだわりと、美味しい食べ方が紹介された冊子が入っています。 今回は素材そのままの味を堪能するため、薄くスライスして食べてみました。味は全く臭みがなく、ねっとりとした食感とコクのある上品な旨味、そして程よい塩味がくせになる味わいで気がつけば日本酒の栓を開けていました（笑）。 途中からおすすめの食べ方にあった海苔を巻いて食べましたが、磯のもの同士相性が抜群で酒の肴として至高の逸品だと感じました。 もう一本は特別な時に食べたいと思います。 普段お酒を飲まない人間でも十分すぎるほど楽しめますので、晩酌をされる方には間違いなく満足していただける商品だと思います。 全国各地の銘品の味を知ることができ大変満足しています。 とても良い商品をありがとうございました。
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味、形ともにしっかりしていてとても良かったです。そのままカットして食べましたが、生臭いようなことも全く無く、美味しくいただけました。家族からすぐにリピートのリクエストがありました。
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kei 5
Great quality

maest 4
I used to use this sandles. It’s comfortable and easy to clean. Nice to use inside home as a sleeper and durable. I can enter inside ofur? t? wash home stuffs and it’s dry fast. Also the material don’t smells or produces bacteria on the foot giving foot odor.

からすみ | ふるさと納税の返礼品一覧（17サイト横断・人気順）【2022年】 | ふるさと納税ガイドからすみ | ふるさと納税の返礼品一覧（17サイト横断・人気順）【2022年】 | ふるさと納税ガイド
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からすみのふるさと納税返礼品（おすすめ）│2022最新情報【HISふるさと納税比較】からすみのふるさと納税返礼品（おすすめ）│2022最新情報【HISふるさと納税比較】
とても立派なからすみが届きました。 味もとてもおいしく日本酒に最適です。 ふるさと納税返礼品としては非常に速やかな配送でした。
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最高に美味しかった！正月に大酒飲みの娘が帰ってくるので、ふるさと納税でゲット！まー酒がすすむすすむ！大根に挟んで食べました。 今年も買いました〜！
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