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「金のほりにし」が超高級バージョンと謳われる所以は、世界三大珍味の一つであるトリュフと塩を合わせた「白トリュフソルト」が配合されているためです。 「白トリュフソルト」は冬しか収穫する事ができないため希少価値が高く、料理に一振りするだけで高級感ある香りと風味が広がります。味だけでなく、香りも楽しめる点が付加価値と言えるでしょう。 ただ単にこれまでの「ほりにし」に白トリュフソルトを加えた訳ではなく、全体の味のバランスを考え、約1年をかけてテイスティングテストやサンプル制作を繰り返し、調合バランスを調整したとのこと。 これまでのほりにし同様、野菜、卵、肉料理、魚料理など、様々な食材にマッチする万能調味料です。 また、白トリュフソルトが加わったことで、クリーム系のパスタやチーズとの相性もよくなっています。まろやかで濃厚な味わいに白トリュフソルトが加わる事で、香りが引き立ち風味豊かなテイストに変身します。






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これまでにない不思議な味と何にでも合う便利さ楽しくいただいております。これからはもうこれから手に話せません。またなくなり次第注文させていただきます。
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香り、味が好みです。レシピも教えていただけたらいいなと思います。
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