1. ホーム
  2. 食品
  3. 調味料、料理の素、油
  4. 魚醤、ナンプラー
  5. しょっつる ハタハタ100% 130g × 3本
最大94%オフ! お得なキャンペーンを実施中 しょっつる ハタハタ100% 130g × 3本 nanaokazaki.com nanaokazaki.com

しょっつる ハタハタ100% 130g × 3本

751円

しょっつる ハタハタ100% 130g × 3本

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【要エントリー】期間限定で倍!倍!ストア+5%参加中!
詳しくは「超PayPay祭・当店全品+5%」のバナーをクリック!
※スマホの方は「すべて見る・もっと見る」をクリック!
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

[送料について] [Q&A] [ギフト包装・熨斗]



日本三大魚醤に名を連ねる「しょっつる」


魚醤は、中国・韓国をはじめ東南アジア一帯で万能調味料として古くから利用されています。。タイのナンプラー、ベトナムのヌクマム、カンボジアのタクトレイや、古代ローマ時代にはガルムと呼ばれる魚醤など、各地の食文化にも実は馴染んでいます。
日本では古来は醤(ひしお)と呼ばれ、平安時代の諸制度を記した延喜式には「鯖醤」「鯛醤」などが記され、平城京や平安京の市でも取り扱われていました。

秋田の「ハタハタのしょっつる」は、石川の「いしる」や香川の「いかなご醤油」と並ぶ日本三大魚醤のひとつとされています。
しょっつる(塩汁・塩魚汁)の歴史は江戸時代の初期とされ、本来魚と塩だけを桶や樽に仕込んでいた素朴な旨味調味料でした。



しょっつるに欠かせない秋田の人達が愛する「ハタハタ」








秋田しょっつるの原料であるハタハタは、秋田県の県魚です。
ハタハタは魚偏に神で「鰰」。その昔、厳冬の日本海沿岸の人々にとって、冬の訪れに轟く雷(神鳴り)と共に突然海岸に打ち寄せる獲りきれないほどのハタハタは、まさに神様が遣わした魚と信じられハタハタと呼ばれるようになりました。







しょっつるの原点










昔はしょっつるは自分の家で造るもの。特に漁師の家では殆どの家で造られていました。
昔は醤油は高級品で、毎日の食事に使えるようなものではなかったため、代わりに気軽に使えるしょっつるが造られていました。

折りしも、漁獲の激減によりハタハタは価格高騰し、それでも「本物の味」を求めて、97年から専門家と共に試験醸造が開始されました。







試行錯誤の末に・・・




ハタハタしょっつるの復活に際して「原料はハタハタと塩だけ」「魚臭くない、上品でまろやかな味」という譲れない一線が課せられました。
83年から始めたしょっつる製造は、試作と失敗の繰り返しだったそうです。製造元の高齢化と後継者不足による廃業も続いていました。原料のハタハタは減少によって高騰、しかも冬の約2ヶ月しか使われない。昔ながらの味と言えど、自身が江戸や明治の味など知る由もない。試作品の分析結果を踏まえ一歩ずつ理想とする香りと味に近づけていき、方法は功を奏し、2000年、臭みのないまろやかな風味をもつ「秋田しょっつる」が出来ました。

秋田の地のハタハタ食文化が育てた「時の結晶」が完成したのです!









■内容量 130g × 3本
■保存方法 常温(開封後は冷蔵)
■賞味期限 約2年



■関連キーワード
しょっつる 魚醤ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年間熟成しています。


ご注意【免責】
にっぽん津々浦々では、商品掲載ページに最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。

しょっつる ハタハタ100% 130g × 3本

テキーラボール 23g×10個セット (MIX) トンボ鉛筆  鉛筆 木物語<Ki monogatari> 12本入り 芯の濃さ 介護シューズ 上履き 大人用 おしゃれ あゆみ 徳武産業 SUTTO FIT(スットフィット)2246 ルームシューズ 室内 スリッパ 介護用品
とびまつ 1
モンキー武川クラッチカバー用に買いました。ブローバイホース内径12mmなのですが?..穴が小さくないですか?3mmぐらいしかないんですけど、

ラスト★★ボルボ VOLVO XC60 XC90 S90 S60L S80 V60 V40 XC40 汎用 透明 ドア エッジ プロテクター ガード 保護(4本セット) あおさ 100g 三重県 伊勢志摩 あおさのり業務用 乾燥
MASA 5
cb1300に付けましたけどカッコイイです!

ベンツ R129 R230 R170 R171 W638 W639 アルミ鍛造 フロント用 ホイールスペーサー 10mm 5H PCD112 66.6 2枚セット 出荷締切18時 チューナー (ギター ベース ウクレレ バイオリン クロマチック) JOYO JT-01 (クリップタイプ チューニングメーター ホワイト) 玄米のみ対象『石抜き調製料金』
楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた 鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた  鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ
会社印 法人印鑑 オランダ水牛特上 印鑑 はんこ 天丸 16.5mm 即日発送 あすつく
楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた 鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた  鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ
最大69%OFFクーポン 秋田しょっつるハタハタ100% materialworldblog.com最大69%OFFクーポン 秋田しょっつるハタハタ100% materialworldblog.com
ニュージーランド産 水苔 12L 圧縮 ミズゴケ 9416922000645
楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた 鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた  鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ
mammothsakura 5
タンクバッグを取り付けてセーフティベルトを取り付けるとそれを毎回外すのが面倒なのでスペアパーツを購入した。朝出発と帰宅時のみ取り外しツーリング先ではバイクに取り付けたままで横着したい。タンクバッグはちょくちょくと取り外して使用したし更に手で使うには大変なのでショルダーベルト代わりに使用する。なるべく軽くという事でこの製品を選択した。

Panasonic VE-GD27DL-W デジタルコードレス電話機 子機1台付 VEGD27DL こたつ台 3点セット省スペースこたつ布団掛敷+こたつ台「Dフランネル」160×160cm こたつ台60×60cmこたつ布団 抗菌防臭
楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた 鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた  鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ
Amazon カスタマー 2
〇エアーによる水槽外への飛び散りが少なくなった×本体にストーンを取り付けるパイプがあるが、ガラス内ではホースを取付できない結局、本体下にエアストーンを置くだけとなった

サテライト 福浴 コンパクトシャワーチェア ボルドー FKW-01-C Clarks クラークス メンズ ワラビー2 Wallabee 2 ブラック レザー 黒 カジュアルシューズ 402J 本革
楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた 鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた  鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ
イモタニ 電子レンジ調理鍋 レンジでひとり鍋 1.5L KB-700 ふるさと納税 静岡市 抹茶入り水出し煎茶ティーバッグ5g10個入 3袋(合計30ティーバッグ)
Amazon | 諸井醸造 秋田しょっつるハタハタ100% 130g | 諸井醸造 | ナンプラー 通販Amazon | 諸井醸造 秋田しょっつるハタハタ100% 130g | 諸井醸造 | ナンプラー 通販
ひろっちゃん 3
ステーの鉄板部分が薄くて助かりました、ポイント位置が合わないのでぐにゃりと曲げて装着。あとは表面仕上げの荒さ、黒メッキではなく塗装なのでしょう、下地に塵なのか気泡なのかブツブツがあります。

楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた 鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ楽天市場】【諸井醸造】ハタハタだけで造った伝統の味 秋田 しょっつる [130g]『ハタハタ100%』 秋田 あきた アキタ しょっつる 魚醤 はたはた  鍋 調味料 だし 出汁 ショッツル お土産 おみやげ ご当地 限定 名物 : 秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ

編集部の
おすすめ記事
RECOMMEND

個人事業主、フリーランス、経営者、起業家、会社員……。いろいろな働き方があるけれど、ポジティブに仕事に取り組む人の不安や悩みはつきないもの。そんなみなさんが抱えるお悩みにきっと役立つ、おすすめの記事をまとめました。

皆さんは
こんなお悩み
ありますか?

  • 仕事と上手に向き合う方法がわからない……
  • 自分の制作物や稼働に対する価格設定が悩ましい
  • 仕事やお金まわりで生じたトラブルの乗り越え方や、
    各業界における課題の解決方法を知りたい

新着記事 NEW ARTICLE

片手で
サクサク

記事一覧はこちら
安政年間 復刻版 名香 薫翠 平バラ 線香 奥野晴明堂 自宅用 白檀 お手軽進物 実用線香 白檀 喪中見舞い 新盆見舞い 贈答用 線香 ギフト 仏具 新盆 初盆三菱電機 ルームエアコン 主に 14畳用 霧ヶ峰 MSZ-GE4022S-W 4.0kw GEシリーズ 取り付け標準工事費込み 単相200V MSZGE4022SW ピュアホワイト MITSUBISHIスノーボードウェア レディース パンツ スキーウェア スノボウェア 43DEGREES 2021-2022モデル スノーボード ウェア訳アリお買得 ミリアムハスケルラウンドグラスビーズ マットな紫色で、素敵です。 約5mm 22センチブレスサイズ 39個で1本保存容器 おしゃれ 通販 密閉 プラスチック 蓋付き 密閉容器 マルチボウル フードコンテナ 丸 電子レンジ 対応 食洗機対応 冷凍 OK ROSTI MEPAL ロスティPRO TREK PRW-70シリーズ PET製フィルムなのに強化ガラス同等の硬度!保護フィルム 9H高硬度D125T 125Φダイヤモンドカッター タイルカッター 高品質 125*22.3(20) グラインダー 日立 マキタ HiKOKI 105 100 125 KST 4.5インチ

サクサク
仕事探し
FIND A JOB

サクサク
仕事探し

ベンチャー・スタートアップとクリエイティブ業界に特化した求人サイト

気軽に応募できるホットな募集あります!

人気企業・組織

働き者ストーリー

WORKER STORIES

働き者ストーリーとは、「働くのが大好き」で、「その道を追求する働き手」の生き様を知れるインタビューです。それぞれのストーリーを読めばあなたも新しい仕事に出会えるかもしれません。

働き者ストーリーをもっと見る

サクサク
仕事探し
FIND A JOB

サクサク
仕事探し

ベンチャー・スタートアップとクリエイティブ業界に
特化した求人サイト

気軽に応募できるホットな募集あります!

人気企業・組織