甘酒麹生麹（1kg）

259円

甘酒麹生麹（1kg）

おたまやのはえぬき1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。

短い保温時間で最大限甘みを引き出せるように、米糀とほぼ同じ商品ですが仕込みの際に若干水分を多く仕込んでおります。（2日目の手入れの際に補水を行います）

美味しい甘酒作りに特化した米こうじです。

■各種レシピ、味噌用仕込みシール（仕込み日記入）専用ラベルもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄からご連絡下さいませ。

※この甘酒こうじ（生糀）で塩麹や味噌も問題なくお作り頂けます。

原材料	米（国産）、麹菌
内容量	1kg袋詰め
賞味期限	冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月
保存方法	冷蔵 / 冷凍
製造販売元	有限会社おたまや（山形県米沢市） ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製（本杉）の床台や木蓋を使用しております。製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。

甘酒麹生麹（1kg）

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京と麹」米麹生甘酒（冷凍出荷）1ｋｇ | mysite 京と麹」米麹生甘酒（冷凍出荷）1ｋｇ | mysite

こちらを使い、初めて甘酒を作ってみました。同封のレシピでわからない事は店に電話で聞いたら、親切に教えてくれました。温度管理が難しかったですが、ほのかな甘みでとてもおいしかったです。1kgと多いので、小分けにして冷凍し、使う分だけ解凍して、使っています。甘酒は調味料にもなるので、豚肉や魚を漬けることでも料理を楽しんでいます。

リピータです。以前は、赤米糀と併せて甘酒を作成しておりましたが、赤米糀が売っていないので、今回から乾燥紅麹とこれだけで作っております。やや赤味が薄くなりますが、甘さは変わりません。毎日、ヨーグルトにバナナ、ヨーグルトソース、甘酒、コラーゲン、メイプルシロップを混ぜて頂いております。腸内環境を整えて、健康に良いです。

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甘酒レシピが同封されていてとても親切でした。いつもアイリスヨーグルトメーカーで甘酒を作っています。乾燥麹だと麹によってはジョリっと生米感が残って嫌だったので生麹に初挑戦してみました。メーカーのレシピでは乾燥麹となっていたので色々ググって乾燥麹との水分量の差を調べてみて水と熱湯を計55ml減らして甘酒モードで自動発酵させました。やさしい甘さの甘酒が出来ました。生米感はだいぶ減りました。

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うめを 4
子供が点字に興味を示したので購入してみました。きちんとケースに入っており本体の色もきれいで子供も喜びました。今はまだあべこべに打ってみたりで遊び半分ですが、楽しみながら点字を覚えられるきっかけになりそうです。ただ欲をいえば、小さくてもいいので点字一覧のような紙が一緒に入っていてくれると助かるのになあと思いました。まあ今はネットで簡単に調べられますし、購入される方が全て初心者とは限らないので余計なことかもしれませんが。

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めいめい 5
マリオが大好きな息子の誕生日飾りに買いました。うわぁー！って喜んでいました。

リピート買いです♪ おたまやさんのサイトは種類も豊富なので色々購入したくなりました。お陰様で、8,800円超えで送料も無料になりました????

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いろんなこうじ屋さんで、買っています。こちらは、米粒はっきりで他の店のようにモフモフ長い菌糸が生えているという感じはなかったのですが、甘酒を作ってみるととても甘かったです。アイリスオーヤマのプレミアムで60℃、6時間で作ったのですが、どんなこうじでも変わらずに甘く作れます。しかも、こうじはレシピの半分で作っています。（型落ち、大安売りの）パナソニックの２００℃で炊ける炊飯器を使うと、ご飯だけ食べても甘いので、それも影響あるかもしれません。お通じとお肌にいいですが、美味しすぎて食べ過ぎ注意の為、ダイエットの敵です。佐川急便の宅配便で来ました。

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上の子には学校指定のハードカバーを購入しました。かなり重たかったので、下の子には軽いものを探していて、本人が黄色のリボンが気に入ったので、これにしました。価格もお安く、助かりました。（後で知りましたが、同類の商品で女の子に一番人気らしいです。）色が黒で、墨汚れも目立ちにくく、その点も良かったです。中の硯は、軽量硯4.5平で、墨が少なくて済みます。肩ベルトも付属しています。筆は安っぽいので、少し使用してボサボサになってきたタイミングで買い替えました。あと、墨汁は洗って落ちるものに変えました。上の子のハードケースセットは、軽量硯ですが、サイズが大きく、ケース込みの全体重量で比較すると、こちらの商品のほうが役半分くらいの軽さです。新学期に、上の子…ハードケースの絵具セットと書道セット（肩ベルトなし）、下の子…軽量絵具セットとこちらの書道セット（肩ベルト付）なので、上の子が羨ましがっていました。学校用品では、何より軽さは正義ですね。購入時の注意点としては、こういったナイロン製のバッグでは、ファスナーが真ん中くらいまでしか開かないものが結構ありますのでお気を付けください。こちらはファスナーがちゃんと下まで開きます。他の商品で、ファスナー全開＋道具セットを包む仕切り付で半紙が入れやすいものがあったので、親はそちらを購入したかったのですが（価格は千円位高め）、子供がこちらを気に入ったので、我が家はこれになりました。しかし、わが子の学校では、半紙は先生が毎回配るため、半紙を持参することがないことに気づき、その分軽いくて、お安いので結果的に良かったです。2021年4月22日追記：購入から2年以上経ちましたので、長期レビューです。ケースは意外と丈夫でまだ壊れていません。ハードケースではクラス内で壊れた子が出てきているので、ものの扱いが荒い男の子は逆にソフトケースの方が良いのかも(?)しれません。購入当初セットに入っていた筆はあかしやの『学海』という500円程度で販売されている筆でした。筆巻きの長さを気にされるレビューがありましたが、我が家が使用している太筆（あかしや桂林3号）だとセットの筆より2～3センチ長いため、やはりはみ出します。ですが、子供は柄の部分を少し出して筆先を収めるようにして巻いていて、全く問題ないとのこと。また、ケースを学校で購入し、下敷きや筆巻きは百均で購入したという子が何人かいたようですが、下敷きはフェルトに皺が入り半紙がうねって書けなくなるそうで、結局学校の書道の先生に買い替えるように言われてラシャ判というのを購入する羽目になったそうです。学校での団体購入よりかなりお高かったようで、こんなことなら下敷きは団体購入すればよかったと言っていました。こちらのセットに入っていた下敷きは、フェルトではありますが皺になりにくいタイプとのことで、裏側は小さな皺ができていますが、表面には皺がなく、週に一回学校で使用する程度では問題なく使用できています。もし気になる方は、下敷きを二つ折りではなく、最初にセットされている通り中箱をぐるっとＵ字に挟むかたちで片付けるようにお子さんに言ってあげるといいと思います。子供の学校はペットボトルを持参しないので（筆は持ち帰り自宅で洗う）ペットボトルは入れたことがありませんが、新聞紙と雑巾、黒Ｔシャツは問題なく入ります。

甘酒の作り方｜初めてでも簡単｜かわしま屋【わかりやすい動画付き】 -Food for Well-being-かわしま屋

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