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赤ワインニコラ・ジェイランサンブル・ピノ・ノワール [2018]

赤ワインニコラ・ジェイランサンブル・ピノ・ノワール [2018]

2871円

赤ワインニコラ・ジェイランサンブル・ピノ・ノワール [2018]

アメリカに留学中だったジャンニコラ氏のクラスメイトにジェイボバーグ氏の妹が居たことが2人の出会いのきっかけでした。ジャンニコラ氏は故郷のヴォーヌロマネに戻ってドメーヌを継ぎました。その後も度々アメリカを訪れ、オレゴンのウィラメットヴァレーの気候風土がブルゴーニュに共通するものを持っていると感じ、オレゴンワインの将来に興味を抱くようになりました。2012年、長年オレゴンワインの可能性を探っていたジェイボバーグ氏からウィラメットヴァレーでのワイン造りの話を持ちかけられ、ジャンニコラ氏はヴォーヌロマネで培った知識と経験をオレゴンのピノノワールに注ぐことを決意。そして「Nicolas-Jay」は完成しました。使われるピノノワールはウィラメットヴァレーの中心にあるビショップクリークと呼ばれる畑に植えられています。手摘みでの収穫後、選別台で厳しく選別。ワインに固さを出さないように圧搾も軽めに抑えてシルクのように滑らかな舌触りになるよう努めています。新樽32%のフレンチオークで15ヵ月間熟成させてワインに厚みや深みを与えています。【rouge】【america】　【v2018】【kiwami】

Nicolas-Jay / Lensemble Pinot Noir 2018
【ピノ・ノワール１００％】
アメリカ・オレゴン

メオ・カミュゼとジェイ・ボバーグの出会い生んだ逸品！

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