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大納言は、小豆の中でも大粒で腹割れ（皮切れ）しにくい品種のことです。公卿の官位である「大納言」に切腹の習慣がなかったことから、腹割れと掛けてこの名前が付いたと言われています。普通の小豆よりも種皮の色が濃く、深みのある味わいが特徴です。煮崩れしにくいことから、赤飯や甘納豆、また小倉餡などに利用されます。

店長の一言：江戸時代には、大納言よりも小粒の「中納言」や「少納言」という品種もあり、今でも一部の地域で栽培されています。

●名称：小豆
●原産地名：北海道
●産年：2022年
●賞味期限：2024年10月
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。


■ 大納言小豆　Azuki Bean

■ 大粒で煮崩れしにくい小豆

大納言は、小豆の中でも大粒で腹割れ（皮切れ）しにくい品種のことです。公卿の官位である「大納言」に切腹の習慣がなかったことから、腹割れと掛けてこの名前が付いたと言われています。普通の小豆よりも種皮の色が濃く、深みのある味わいが特徴です。煮崩れしにくいことから、赤飯や甘納豆、また小倉餡などに利用されます。

江戸時代には、大納言よりも小粒の「中納言」や「少納言」という品種もあり、今でも一部の地域で栽培されています。

■ 小豆餡

 
皮を漉さない粒あん（小倉あん）です。お汁粉やあんこ餅、また小倉トーストやかき氷のトッピングにも。

■ 材料（約500g分）

・ 小豆：200g
・ 砂糖：200g
・ 塩：少々

  

■ 作り方

１．小豆を洗ってゴミや汚れを取り除く。
２．鍋に豆と、豆が被るくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして７〜８分茹でる。
３．豆をザルに上げて茹で汁を捨てる（渋切り）。
４．鍋に豆と、豆が被るくらいの水を入れて再び火にかける。
５．豆が常に浸っているように差し水をしながら、豆が柔らかくなるまで40〜60分ほど茹でる。
６．豆が指で軽く潰れるようになったら、砂糖を少しずつ加えながら豆を潰して煮詰める。
７．かき混ぜて鍋の底が見えるようになったら、塩を一つまみ加えて練り上げる。

 
  あんこはあまり好きではないのですが、自分で作ったあんこは毎日でも食べられます。

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ごちゃごちゃしている物よりシンプルな物を探してました。 とても使いやすくてカッコイイです。

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マスクを5枚収納しています。とても便利でスマートです。ジャケットの内ポケットに入れています。少し大きく感じます

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便通を改善したくて２ヵ月飲んだが、効果はなかった。M社のヨーグルト飲料R-1の方が便通をはじめ風邪予防等効果が大であった。微粉末になっているが、ザラツキが残る。

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これをかったときはあんこをつくるのにはまっていました。さんちがちゃんとしてるだけあって美味しくできました。
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プレーン味ということで、恐る恐る飲んでみると、、、あれ？いけるぞ！タンパク質含有量が非常に魅力的なのでPFCに慎重になりたい時に飲みましょう！