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(クール)　味噌作りセット　麦味噌2.6〜2.7kg　甘口　生麦麹　手作り味噌セット

510円

(クール)　味噌作りセット　麦味噌2.6〜2.7kg　甘口　生麦麹　手作り味噌セット

※【クール便】甘酒・生麦麹を含む商品を購入した場合はクール便送料になります。
※【必ずお読み下さい】⇒生麦麹の賞味期限は発送から10日間にしております。冷蔵保存で到着後約一週間です。到着後すぐ箱を開けて賞味期限を確認して下さい。（賞味期限内に使用できない場合は冷凍保存すると、さらに数ヶ月は保存できます。）

麦味噌2.6〜2.7ｋgセット
セット内容（全て九州産）
・生麦麹1250ｇ(長崎・佐賀県産)
・大豆500ｇ(長崎・佐賀県産ふくゆたか)
・食塩250ｇ佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩）
・煮汁100ml（足りない場合湯さまし可）

大豆をやわらかく炊いて、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹沢山入っており、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、２〜３か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、４〜６か月は常温で熟成させると良いです。（
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。

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川添酢造yahoo店
お買い物ガイド

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商品の梱包が丁寧で届いたのも早かったです。 麦味噌作りは初めてなのですが、作り方の説明プリントも分かり易かったです。あと、お店が発行されている小さなお便りは「あったかいなぁ～。」と和みました。
麹、大豆共に良いもので出来上がりが楽しみです。 また、頼みたいと思います。
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昨年末に仕込みをして、今年の夏ぐらいから食べ始めました。麦の粒粒と麹の甘みを味わうことができました。おいしくできました。麦みそ文化がない地域ですが、作ってみてよかったです。
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いま熟成中です。出来上がるのが楽しみでなりません。 ありがとうございます。
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糸の太さが分からなくて、色のみで買ってみたらすごく太くて「一目刺しふきん」の糸には向きませんでした。向いている刺し子の種類?布などの記載があればよかったなと思います。

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