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サガリもハラミと同じく横隔膜の一部で肋骨近くの肉厚の部分を指します。
牛一頭から約1kgしか取れない希少な部位です。
ハラミよりも脂やサシが少なく、あっさりとした味わいが特徴的です。
更に低カロリーなのでダイエット中の方や女性にも人気がある部位です。

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さすが!よく考えられた形です。5合炊いてもふきこぼれなし、底こびりつきなし、(ビルトインコンロで炊いてます。)持ち手が鍋と一体化してるので洗いやすい。洗った後もステンレスぴかぴかです。目盛りがついていればもっということなしなので星1つ減らしましたが、買ってよかったです。お高いですが、宮崎製作所さんのお鍋は一生物です。

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