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岐阜県の白扇酒造が造る本格派のみりんです!
原料は、卓越の技が生み出したもち米、米麹、焼酎のみ使用。
昼夜手作業で手塩にかけて育んだ米麹と米焼酎を加え仕込んでいきます。
ゆっくりと搾ること2日間。
さらに、じっくりと寝かせること3年間。
芳醇な香りと澄み切った上品な甘みを兼ね備えた、美しい琥珀色の本みりんが出来上がります。

輝かんばかりの琥珀色。
上品な甘さを含んだ芳醇な香り。
口に含むとふわっと広がる、澄み切ったまろやかな甘さが
さりげなく料理の味わいを深め、コクを出してくれます。

京都の料亭などでも使われる名品。



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以前購入したタイプが、ノアヴォクシーには対応していたがエスクァイアの助手席は加工してもつかなかったので、今回ピッタリハマる品を出していただいて助かりました。

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お友達から頂き、美味しかったので、自宅用と贈答用の両方購入し、喜んで頂きました。 早々の出荷と、丁寧な梱包に感謝します。 又、購入したいです。
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