濃厚！清里高原牛乳 900ml×2本 「清里ミルクプラント」 低温殺菌 ノン ホモジナイズ 山梨県八ヶ岳高原牛乳

ミルクプラントの牛乳は低温殺菌により自然の風味を大切にしたノン・ホモ（脂肪を砕いていない）牛乳です。
（時間が経ちますと上部にクリームが浮きますので良く振ってからお飲みください）
牛乳はより鮮度が求められています。早朝搾られた原料乳は即、その日のうちに加工処理（Day0-1）され、製品検査後食卓に届けられます。

山梨県北杜市にある八ヶ岳の南麓に広がる高原地帯で、夏季は避暑地、冬季はスキーなどでにぎわうリゾート地です。高原には緑の草木、乳牛も元気にストレスなく育っています。

山梨県産の生乳処理施設である【清里ミルクプラント】では、清里高原の太陽をいっぱい浴びた有機栽培の粗飼料（牧草、とうもろこし）を充分に与えた牛から、その日に搾った新鮮な牛乳だけを使用しています。
そのため、牛乳はもちろん、原料乳を生かして作られるヨーグルトや各種チーズは新鮮で安心してお召し上がっていただけます。

ホモジナイズ（均質化）は、牛乳を加熱後、圧力をかけて脂肪球を小さくして均質化する事です。
そうしないと脂肪球が層を作ってしまうからです。
ノン・ホモジナイズとはそれをしない事です。
ですから牛乳が持つ本来のクリーミーなコクと飲み口が味わえるわけです。風味が損なわれた薄く感じる市販の牛乳とは一味も二味も違うわけです。

市販の牛乳より何倍も時間と手間をかけて低温殺菌することでカルシウムはもちろん、タンパク質・ビタミン等の栄養素を損なうことなく有害な菌だけを殺菌して生乳に近い牛乳で栄養や風味が残るための処理です。（68度で30分）
生乳に近い状態なので長期間の保存は出来ませんが、逆に言えば栄養素も風味も生きたまま入っているので、牛乳が苦手な方でも喜んで飲んで頂けるわけです。

清里高原で自然に囲まれて育った乳牛、栄養たっぷりの安全な牧草や飼料で育ちストレスの無い健康な乳牛から搾った牛乳です。
懐かしさ、新しい味わい。濃厚な味わいですがさらっとした口当たりは昔の小さい頃を思い出します。
昔ながらのノンホモジナイズ製法で68度で30分での低温殺菌された牛乳は牛乳本来持っている濃厚ですっきり、深みのあるコクとほんのり甘い味わいを伝えてくれます。
それが清里ミルクプラントの安全・安心な牛乳です。