コーングリッツ No.4P 1kg マフィン コーンブレッド コーングリッツ とうもろこし

とうもろこしの胚乳部の良質澱粉部をひき割りにしたものです。
コーンブレッドやマフィンなど、パンやお菓子作りにおすすめです。
パンに配合される場合は前処理を行ってからご使用ください。（前処理せずにパンに練り込むと、生地がだれてしまいます。）

粒子の大きさは20〜48メッシュです。
メッシュとは・・・1メッシュは25×25mm四方です。
20メッシュは1メッシュの1/20、つまり1.25×1.25mm四方になります。

■前処理方法
1.コーングリッツ100に対して、約100の沸騰水で攪拌します。
2.粗熱をとり水切りをします。
3.一晩冷蔵庫で保存してからご使用下さい。