淡路島観光ホテル★スペシャルセレクション★淡路島の「伝助穴子鍋」季節限定商品！お取り寄せ（約２人前）
8222円
淡路島観光ホテル★スペシャルセレクション★淡路島の「伝助穴子鍋」季節限定商品！お取り寄せ（約２人前）
【2022年12月末まで販売！】
淡路島観光ホテル★スペシャルセレクション★
淡路島「伝助穴子鍋」季節限定商品！お取り寄せ
淡路島観光ホテル自家製の出汁を使用した「伝助穴子鍋」お歳暮・贈答用にもご利用ください。
淡路島の豊かな海が育んだ３００ｇ以上の
真穴子を伝助穴子と呼びます。
大きいため鱧のように骨切りをして食べるの
ですが、骨切りされた大きな身は出汁がしっ
かりと染みます。旬の時期だけの脂の乗った
身を当館製の旨みが詰まった大根の出汁でお
楽しみください。
「鮮度こそ、ごちそう」です。お手元に届きま
したら、なるべく早く召し上がってください。
淡路島観光ホテル 女将
※賞味期限は、発送日を含めて３日でございます。
誠に恐縮ではございますが、一部離島地域には発送することができません。
発送可能地域でも、賞味期限の最終日のお届けとなる場合がありますので、ご注意ください。
ご不明な点は事前にお問い合わせくださいませ。
淡路島観光ホテルオンラインショップ 島風土
淡路島観光ホテルの伝助穴子鍋の美味しい召し上がり方
１ 出汁は煮込んだ淡路島大根をピューレにして加えた当館でしか味わえない出汁です。
お鍋に出汁をたっぷり張り、蓋をして沸騰させてください。
２ 沸騰したら、淡路島かぶらやしいたけなど根野菜やきのこを入れて炊きます。
３ 島野菜が食べごろになったら、葉野菜と穴子の身を召し上がる分ずつ入れて、１分ほど炊いて
ください。穴子の皮まで火が通れば、食べごろです。あまり炊きすぎず、ふんわりとした食感
と脂の乗った身をお楽しみください。
４ 出汁で炊いた身をお楽しみいただいたあとは、是非お付けしている梅肉を少し付けてご賞味く
ださい。淡路島玉葱も炊きすぎず、透明になれば食べごろです。
５ 出汁に穴子と野菜の旨みが出ますので、最後は雑炊にしてお楽しみいただけるよう、淡路島の
北坂養鶏場の卵と淡路島の味付け海苔、ネギをお付けしました。雑炊用のご飯は炊いたものを
思い切って水で洗っていただくと、さらっとした雑炊をお楽しみいただけます。洗ったご飯を
出汁に入れ、蓋をして沸騰したら溶いた卵を回し入れ、すぐ火を消して蓋をし、余熱で卵に火
を通してください。火が通って卵がフワフワしてきたら、かき混ぜて完成です。
お好みで、刻んだ味付け海苔とネギをトッピングしてお楽しみください。
●内容
淡路島産伝助穴子500ｇと島野菜 ２人前
当館製出汁1500ml １本
＊出汁の底に沈殿しているものは大根ピューレです。軽く混ぜてから鍋へ入れてください。
当館製梅肉 １本
淡路島北坂養鶏場 生卵 ２個
淡路島産味付け海苔 １個
ネギ １パック
●原材料と食物アレルギーについて
真穴子（伝助穴子）：淡路島産（骨切済み上身）
野菜：淡路島産季節のもの（かぶらは茹でたもの）
あわ麩：小麦グルテン・もち粉・砂糖・あわの実・食塩＊一部に小麦を含む
出汁：昆布・かつお節・みりん・酒・大根・薄口醤油（食塩・小麦・脱脂加工大豆・
大豆（遺伝子組換えではない）・ぶどう糖・小麦たんぱく・米/アルコール）
梅肉：梅干し（梅・砂糖・食塩・しそ梅酢・醸造酢・たんぱく加水分解物）（大豆を含む）
調味料（アミノ酸等・酸味料・野菜色素・ＶＢ１）みりん・料理酒（醸造アルコール・米・
米麹/酸味料・調味料（アミノ酸）・粉かつお
生卵
味付け海苔：商品本体に記載
●保存方法
必ず冷蔵で保存し、お早めにお召し上がりください。
●賞味期限
出荷日を含めて３日
●注意事項
お届け日を必ずご指定ください。
受注後２〜３日で、クール宅急便（冷蔵）にて出荷いたします。
●販売業者
(株)淡路島観光ホテル
兵庫県洲本市小路谷1053-17
TEL:0799-26-0114
ネット販売担当：藤原みどり
メール：m-fujiwara@awakan.com
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ooyama 4
取り付けたばかりなので、効果の程はわかりませんが耐熱効果は期待。厚みありますが軽いです。取説ないですが、Amazonで画像の通りでつきます。取り付けにはプラスドライバーがいります。女性でも簡単?
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息子夫婦の誕生日祝いに送りました。
だしが多く入っていて次の日雑炊にしたそうです。とても美味しく頂いたそうです。
伝助穴子も沢山入っていて良かったそうです。
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シンプルイズベスト長くつかってると、雨風、日差しで色が変わるでも、その色が、また、いい感じになってきた本体にサビはないけど、締め付けネジはかなり、錆びてきた外す時は、大変なんだと、思う
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淡路島観光ホテル（公式サイト）｜淡路島洲本温泉
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