Atom 5 一万円未満で選ぶ三徳包丁であれば、まずこの商品で間違いないと思います。デザイン、切れ味、機能性、すべて価格以上のポテンシャルを発揮してくれています。切れ味については、購入後、少ししてから衰えましたが、その点に関しては、他の商品と比べても遜色ないレベルです。シャープナーか砥石で研ぎなおせば、もちろん復活します(砥石推奨)刃と柄が一体型なので、洗う際に流れで洗え、衛生的です。柄の部分がステンレスなので、冬場は少し冷たく感じますが、個人的には気にならないレベルです。野菜、肉、魚、どれもスパスパ切れます。
MIT 4 自立して立てられるので、ピザで汚れた刃をテーブルや皿に付けずに建てられるのが最大の魅力です。日本製で切れ味も、もちろん悪くないです。求めていた性能はクリアしていると思います。しかし使っていて少し改良していただければと思うことを書かせていただきます。柄が円錐状になっていることで、切っていると細い方へ滑って行ってしまいます。柄を円柱状にするか途中に引っ掛かりを作って、それをデザインに取り込むともっと魅力的な商品になると思います。