鮮度抜群の穴子を活き締めにし骨を1本1本ていねいに取り除いて打粉をつけました。 170〜175℃の油で凍ったままの本品を天ぷら粉(1.2から1.4倍加水)にくぐらせ皮のほうを下にして約2分揚げてください。
2022.11.1 火曜日