スカーリア 門外不出のコラトゥーラ（ガルム） 100ml
スカーリア 門外不出のコラトゥーラ（ガルム） 100ml
コラトゥーラとはアンチョビのろ過液、カタクチイワシの魚醤です。
内臓等を丁寧に取り除いてから製造することにより、驚くほど繊細で、生臭味のない状態に仕上がっています。
間違いなく最高品質です。
パスタをはじめとするイタリアンはもちろんサラダやブイヤベース、或いは、中華風海鮮炒めやシンプルに卵かけご飯のお醤油の代わりにもなってしまう、まさに万能型天然調味料です。
スカーリア社は、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。
シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみを港から数分以内に位置する工場に運び、すぐに冷蔵庫に保管します。すべてのアンチョビを0℃で管理し、その日のうちに全て加工していきます。
シチリア・トラパニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。
内容量：100ml
品名：調味料
原材料：かたくちイワシ、塩
原産地：イタリア
保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。
輸入者：光が丘興産株式会社
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 コラトゥーラとはアンチョビのろ過液、カタクチイワシの魚醤です。
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スカーリア 門外不出のコラトゥーラ（ガルム） 100ml
石突が突きたくないと感じる。実用性を考えてタングステンなどのポッチが欲しいところ。せめてゴムのカバーが欲しい。内径30ｍｍのゴムキャップを付けてみたがチョイユルでビニールテープなどで締め付けないと外れてしまう。二本継タイプは、輸送などには便利だが、キンキラの継ぎの部分が目立つ！とは言うものの、加工の精度は非常に良く、しっかり繋がり簡単には緩んでこない。強度も十分と思われる。チャリンコ部分は、音が今一の感もあるが、あまり鳴り響くのもどうかとも思う。こんなもんかな。ちょいとお高いのだが、修行ゴッコには重宝である。
お肌に優しい成分で作られており、つけると透明感がでます。高すぎると真っ白になるので気を付けて付けてます。
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懐かしいポチャッコタオル！お店ではなかなか見つけられなかったのでAmazonでありよかったです！ポチャッコ好きな海外の友人にプレゼントしたら喜んでくれました！
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以外と小さかった。確かに揺れてるが目凝らさないと見えない。。
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