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Rakuten 商舗 ロースハム 手づくり減塩 約１１枚 塩控えめタイプ nanaokazaki.com nanaokazaki.com

ロースハム 手づくり減塩 約１１枚　 塩控えめタイプ

616円

ロースハム 手づくり減塩 約１１枚　 塩控えめタイプ

山口さんのドイツ製法手作りハム・ウインナーソーセージ。無添加、減塩でお肉のおいしい味わい。

【原材料】
豚ロース肉・塩・スパイス・砂糖・乳精タンパク（牛乳成分）
醤油（原料の一部に小麦を含む）

手づくり減塩ロースハム(内容量180g以上)
















山口さんだから出来る
脂肪肉使用ゼロと
塩分１.8％に抑える名人技

一般的には脂肪肉を２〜３割入れて
いわゆる「ジューシー」にいたします。
塩は最高の調味料と言われるほど
品質の悪いお肉の味をごまかせます。
そんなハムソーセージはパンチの利いた味などと
感じるかも知れません。
山口さんが求めているのはお肉の味わいが
しっかり味わえる本物のハムソーセージです。
　【注】お肉にも多少の脂肪肉はあります。
あえて白い脂肪肉を加えないという意味です。


山口さんが選び抜いた
国内産の養豚場から
良質のお肉を使用します。

山口名人と云えども悪いお肉を
美味しく変えることは出来ません。
良いお肉の旨味を損なわず
ハムソーセージに仕上げるのです。











美味しさの秘密は
豚肉の鮮度を分単位で
こだわるマスター山口さんの
製法にあります

ドイツハムソーセージは豚肉の鮮度が命なのです。

それも分単位でただちに下ごしらえしないと

どう加工しても美味しくならないのです。

山口さんは、お店から一番近いの養豚場を選び、

調理場の準備を整えてから出来るだけ新鮮な状態で

で加工に入ります。

だから美味しいのです。


７日間もじっくり塩漬けし
肉の旨みを極限までしぼりだす
ドイツ製法を
山口流に塩をギリギリ控えて
肉の旨みをより感じられるものに
仕上げています。

美味しいけど「１度食べたらしばらくいい」と

というものではありません。

食べれば食べるほどまた食べたくなるのが

山口さんのドイツハムソーセージなのです。



「塩分が少ない」「塩分が控えめ」といった
レビューを戴くことが多いのですが
良質なお肉の旨みを生かすために
極力塩分は控えめに使用しています。


有機家店長のクマクマです。

さる有名スーパーの

ハムやソーセージ売り場でlt;

アゼンとしました。

ズラリと並ぶ沢山の

ハムやソーセージの

どれも、これも添加物だらけ

どうして皆さん平気で

買われるのだろう？？



普通に市販されているソーセージ・ハムは、
たいてい先ずソルビン酸などの
保存剤が入っています。
これにより３ヶ月間も賞味期限があるものもあります。
次に発色剤の亜硝酸やリン酸塩などが
入っていて美味しそうな色に染め上げます。

亜硝酸は発ガンが疑われていますね。

次に化学調味料、これは不味い安価な
豚肉を誤魔化すためにいれるのです。
最悪が増量剤。
これはさらに安価にするために
大豆蛋白などをいれることです。
これはもはや食べ物と
いえるのでしょうか？

山口さんのウインナーソーセージは
豚肉・塩・スパイスだけです。
スパイスは自然のナツメグ・メースです。

【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】


また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。
お届けの日より約１ヶ月以内でお召し上がりください。
冷蔵の場合は賞味期限は５日前後です。
冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。




「独逸屋ハムソーセージ」は
★中国産豚肉不使用★食品添加物無添加★保存剤無添加
★合成着色料無添加★お肉増量剤無添加★お肉粘着剤無添加
★人工ウインナー皮不使用です。

ロースハム 手づくり減塩 約１１枚　 塩控えめタイプ

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のり 5
軽いし、遮光性も良くて大満足。デザイン(縁柄ホワイト購入)も上品で好きです。小さすぎず大きすぎずでちょうどいい！生地もしっかりしてるので雨の日でも問題なく使えました。1つ気になる点↓今は平気ですが、最初は少し折畳みづらく感じました(単に私が不器用なだけかもしれませんが)。

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ワインレッドを購入しましたが、写真よりもかなり明るい赤で、写真のレッドのようでした。ウエスト部分が緩く、生地が薄いです。下半身はかなり透けます。デザインはかわいいです。ネイビーにすればよかったかな？

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クリスマスプレゼントに買いました、刺繍がとても綺麗でした

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中島　花菜 4
この値段でこのクオリティはすごい！過去のレビューを見ると1.2段階大きめのサイズをオススメと書いてあったので、C70またはD70(胸自体はそこまで大きくない)わたしはLを購入しました。着てみると、Mでも良かったのかなあとは思うけど、M,L間の差がよくわかんないから、Mにしてたら小さすぎたかもしれないし、Lにして良かったと思いました。そして12時間後には届くという配送の早さに感激しました(T-T)

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かおかお 5
足のサイズは27.5cmなので服屋やスポーツショップで売っている靴下だと履けなくはないけどキツイっていう微妙なサイズです。この靴下は最初履いた時は少し大きいかと思いましたが、指先から余った生地を足首方向に引っ張っていくとピッタリフィットして履くことが出来ました。主にテニスするときに履いていますが、指と指が擦れることもなくとても快適です。３色セットの色味が近いので間違った組み合わせで履かないようにだけ注意が必要です。単色３つセットでも良かったかなと思います。

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概論

日本における農業土木の歴史　〜近世〜

2022年6月12日
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