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【花の定期便】安くておしゃれなお花のサブスクおすすめ3選
2022年11月3日 管理者 のうぎょうとぼく
古米 輸入米 香り米 長粒米 ビリヤニ ビリヤーニ
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![]() ![]() ◆日本名:イネ(インディカ米) ◆学名:Oryza sativa subsp ◆英語名:Rice ◆特徴:イネ科イネ属 ◆利用方法・詳細:長粒種は壊れやすいため、洗うときは力を入れすぎないこと。 日本米と同様、「炊く」こともできますが、パスタのように「茹でる」調理法を用います。 トウモロコシや小麦と共に世界三大穀物の一つ。 日本のような粘り気のあるお米をジャパニカ米という。 縦長で粘り気の少ないこちらは、インディカ米と言い、世界ではこちらの種類が主流。 主な産地は、インドとパキスタン。北インドのヒマラヤ山麓で生産されるものが最高品質とされ、中でもデヘラードゥーン地方で栽培される、スーパー・バスマティーと呼ばれるものが最も優れているとされています。 亜熱帯で栽培される細長い種類のお米です。 「香りの女王」と呼ばれるほど、食欲を刺激する良い香りが特徴で、炊くというよりもゆであげることでおいしく仕上がります。 パラパラとした食感のため、ビリヤニとして食されることが多いです。 カレーとの相性も抜群。スパイスと一緒に炊き上げるのもオススメです。 【バスマティーライスの炊き方】 1.水でよく洗った後、30分ほど水に浸す。 2.米の10〜20倍の量の水を沸騰させ、米を入れる。 3.焦げ付かないよう、時々かき混ぜ、吹きこぼれそうになったら中火に落として10〜15分程度茹で、ざるにとって水気を切る。 4.蓋をして5分ほど蒸らす。 ※煮る時間は好みに固さになるよう調節してください。 家庭用炊飯器で炊くことも可能です。 ■商品名:バスマティライス ■内容量:1kg ■原材料名:バスマティライス ■商品形態:常温 ■賞味期限:365日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 ■原産国:パキスタン ■保存方法:※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
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