自然豊かな環境の中で、飛騨の美味しいお米をエサに混ぜ、大切に育てたメス(ひめ)であることから『飛米牛(ひめぎゅう)』と名付けました。長年の研究で導き出された飼養管理と牛選びにより安定した赤身の味わいを維持しております。味わい深い赤身が癖になる和牛の切り落とし肉です。
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2022年11月3日 管理者 のうぎょうとぼく
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