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鮭の酒びたし　80g×1パック

624円

鮭の酒びたし　80g×1パック

『酒びたし』とは、塩引製法で仕上げた鮭を半年以上かけて干したもので、新潟県村上市で育まれた独自の鮭加工法です。
旬の雄鮭に、熟練の職人が丹念に塩を擦り込み、寒風吹きすさむ真冬から梅雨が明ける夏までじっくりと干して、独特の風味と旨味が醸し出されます。

飴色に仕上がった身を薄く切り、お酒に浸して食すことから「酒びたし」と名が付いています。
おつまみとしてそのままでもお召し上がりいただけますが、少量の酒、または本みりんにお浸しいただくと、より一層美味しく楽しめます。

■配送方法：宅配便（常温）
■内容量：80g
■保存方法：【要冷凍（-10℃以下）】
■賞味期間：常温90日間（冷凍庫推奨）
　＊開封後は賞味期限に関わらず早々にお召し上がりください。
■原材料：鮭（北海道産）、食塩
　＊着色料、保存料は使用しておりません。





目の前が日本海！越後村上の魚屋さん 岩船港鮮魚センター

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世界初、鮭の自然ふ化増殖に成功した地である新潟県村上市の歴史と文化は、古くから鮭と共に歩んできました。
村上の方言で、鮭は「イヨボヤ」と呼ばれます。「イヨ」は魚、「ボヤ」も魚、「魚の中の魚」という意味です。
頭から尾まで無駄なく使い切る、独特の鮭料理は100種類を超えるとも言われています。

その中でも『酒びたし』は代表的な調理法の一つです。
村上ならではの逸品を、ぜひこの機会にお召し上がりください。

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カワサキのエプシロン7の整備を頼まれたのですが、ボディーパーツを外すのが大変でした。壊れていましたがこの工具が有ったので使ってみたらイケそうなので、新しい物を買いました。　高級感には乏しいですが、使い勝手はとても良く重宝。　贅沢を言えばラチェットの歯がもう少し細かいと良いなぁ～と思います。

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バイクの整備用に買いました。レビューが少なかったので他の商品と迷いましたが、買って正解でした。ラチェットのギアが細かく、頭が小さいので狭いところにも届き、コマの面取り、精度もとても良くはめ込んだとき、抜くときにガタつき無く、堅すぎず、その精度の高さを感じます。油など一切着いておらず、箱も頑丈で軽いです。最近MADE IN　TAIWANの文字を見ると安心します。台湾製を買って不満を感じたことがありません。安いのに実に素晴らしく、満足です。

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４．５ｍｍ鉄板を洗う為に購入。使ってみたら、中央にバリがあり面で掴めず、点で掴むので安定感無く、鉄板に傷がつく。購入者がバリ取りしないといけない商品である。

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非常においしかったです。お酒のおつまみとして最適でした。また機会があれば購入したいと思います。ありがとうございました。
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生地はサラッとした感じで涼しげ。だが、縫製が酷い。届いた時点でアチコチで糸がほつれてる。我慢して着てみたが着心地は悪くない。しかし、糸のほつれが更に出てくる。洗うと更に大変のことになるだろうと思ったので、折りたたんで洗濯ネットに入れて洗ったら何とか大丈夫だった。価格を考えると縫製が雑になるんだろうね。

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自分も村上出身なので　久しぶりに田舎の味を堪能できました。
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ズボンの足の、左右の色が少々違っているようです。

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