包丁 グローバル ステンレス GLOBAL GS-11 フレキシブルナイフ 15cm
2310円
包丁 グローバル ステンレス GLOBAL GS-11 フレキシブルナイフ 15cm
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【製品仕様】
■全長：27.0cm
■刃渡り：15.0cm
■刀幅：3.0cm
■重量：95g
■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■用途：野菜、果物切り（ 皮むき 、 スライス ）
「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。 熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。
こちらは、従来の包丁に比べ薄刃仕上げな為、ブレードが「しなる」のが大きな特徴です。球形の果物の皮むき果、身が柔らかく繊細な食材の切り分け、極薄スライスにオススメです。 薄刃仕上げにより食材への当たりが少ないので、レモン等の極薄スライス等も可能です。 欧州では、ソール（平目）ナイフというネーミングで広く知られています。
【注意事項をよくお読みください】
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包丁 グローバル ステンレス GLOBAL GS-11 フレキシブルナイフ 15cm
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一般的な汎用手すり。値段と送料とのにらめっこ。
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GLOBAL フレキシブルナイフ GS-11 | セレクトショップ・AQUA（アクア）
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服は3～4Lを着用する体格ですがサイズは問題ありませんでした。よくある腰痛防止ベルト（楽腰帯）と同じ構造なので締め付けの調整はしやすく着用中痛みはかなり緩和され楽になり助かっています。買ってよかった…ただ、背中部分の縦に張ってある釣り糸？みたいな糸の末端が数ヶ所1mm満たない長さではみ出していて背中に刺さって痛い！最初蒸れて被れでもしたかと思ったけどサポーター外すとすぐ治まるのでサポーター触って調べて糸のはみ出しに（透明なのでパッと見わからない）気づきました。触って分かる分はすべて爪切りを使って切り取ったところ刺さる痛みは無くなりました。これさえなければ☆5つけても良かったと思う…
服は3～4Lを着用する体格ですがサイズは問題ありませんでした。よくある腰痛防止ベルト（楽腰帯）と同じ構造なので締め付けの調整はしやすく着用中痛みはかなり緩和され楽になり助かっています。買ってよかった…ただ、背中部分の縦に張ってある釣り糸？みたいな糸の末端が数ヶ所1mm満たない長さではみ出していて背中に刺さって痛い！最初蒸れて被れでもしたかと思ったけどサポーター外すとすぐ治まるのでサポーター触って調べて糸のはみ出しに（透明なのでパッと見わからない）気づきました。触って分かる分はすべて爪切りを使って切り取ったところ刺さる痛みは無くなりました。これさえなければ☆5つけても良かったと思う…
フルーツをカットする時などに使用しております。感動の切れ味！
GLOBAL フレキシブルナイフ GS-11 | セレクトショップ・AQUA（アクア）
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グローバルは牛刀や出刃など数本使用しています。左利きですが遜色なく抜群の切れ味です。他の両刃のものも左寄りに研いでいるのですが、これは専用のシャープナーを使った方がいいと思います。清潔で耐久性も良いので長く使っています。
あと、左利き用も揃っているのが嬉しいです。
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